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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
石蕊試紙法取少量的魚粉燃燒待有煙霧產生時，用濕潤的石蕊試紙測試，如果試紙呈現紅色，說明魚粉中摻有植物性蛋白質原料或者植物雜質。
聞煙法取少量魚粉燃燒，純正的魚粉發出象頭發燃燒時的氣味，如果發出象燒谷物的芳香味，則證明魚粉不純。
加熱法將30克左右的魚粉放在茶杯內，然后加入10-15克的大豆粉和適量的水，加蓋并加熱15-20分鐘，開蓋時如有氣味，說明該魚粉摻有尿素。
浸泡法將少量魚粉放入茶杯內，然后加入濃度95%的酒精，浸泡15-20分鐘，滴入1-2滴濃鹽液，如果呈現深紅色，說明摻有木屑。
沉淀法將魚粉放入燒杯中，加入適量的清水，攪拌均勻后將上浮物濾出。如此反復多次，直至杯中只剩沉淀物為止。然后取出杯中沉淀物放在放大鏡下觀察，如果魚粉中摻有沙粒，則很容易發現。
堿溶解反應法置魚粉于10%的氫氧化鉀溶液中煮沸，能溶解的為真魚粉，不能溶解的部分為假魚粉（即魚粉中的摻假物）。
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