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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
草魚生長速度快，飼養成本低，在市場上占有率較高，但草魚肉質較松，烹調方法比較單一。草魚的脆化，就是通過改變其食物結構而使肉質堅硬且爽脆，不易煮爛，切成魚片、魚絲不易斷碎，而味道仍鮮美，深受消費者歡迎。現將草魚脆化養殖新技術介紹如下：
一、池塘條件
選擇池底淤泥少，排灌條件好，水質清新，面積2-3畝，水深1.5-2米的池塘為好。按常規方法徹底清塘。若選用流水水體，效果更佳。
二、脆化季節
從春季水溫在15℃以上，草魚開始攝食直到停止攝食之前都可進行，但要保證脆化時間不少于60-70天。
三、放養對象
選擇體重0.75-1公斤/尾的草魚作脆化放養對象，要求體質健壯，無病無傷。用漂白粉或食鹽消毒魚體后放入池塘。每畝放養量以150-200公斤為宜，同時搭配放養體長13-15厘米的白鰱50-60尾，以調節水質肥度。
四、飼養管理
以蠶豆為主要飼料，外加少量青草，但不能添加任何其它食料，否則影響脆化效果。開始時，可停食2-3天，然后投喂少量浸泡后的碎蠶豆，直到草魚喜食為止。以后定時、定位投喂，并輔以少量青草。一般8-9時和14-15時各投喂一次，每次投喂量占魚體重的5%左右，以1.5-2小時內吃完為度。
加強水質管理，定期加注新水，保證透明度在40厘米以上。及時清除殘餌，嚴禁投喂變質飼料。定期防治魚病，及時解救浮頭、防止死魚。這樣，經60-70天的脆化飼養，即可達上市質量要求。一般每畝還可增產成魚100公斤左右。此時可將塘魚全部捕出，進行下一批的脆化。
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