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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
銀魚(yú)（Icenshes或Salangids）屬鮭形目、胡瓜魚(yú)亞目、銀魚(yú)科，為一年生名貴小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要水產(chǎn)品之一，尤以太湖產(chǎn)銀魚(yú)最負(fù)盛名。近年來(lái)，我國(guó)通過(guò)人工移植或?qū)嵤┰鲋潮Ｗo(hù)等措施，在一些湖泊、水庫(kù)等大水面很快形成了可觀的產(chǎn)量，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分顯著。目前，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)界提倡采用太湖銀魚(yú)原種進(jìn)行移植，以改良銀魚(yú)品種。作者根據(jù)本單位多年人工繁殖太湖銀魚(yú)的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，將太湖銀魚(yú)（大銀魚(yú)、太湖新銀魚(yú)2個(gè)品種）人工繁殖技術(shù)操作要點(diǎn)總結(jié)如下：
一、太湖銀魚(yú)親魚(yú)捕撈水域的選擇
1.在太湖新銀魚(yú)人工繁殖前期，經(jīng)過(guò)進(jìn)行多次試捕，確定太湖新銀魚(yú)親魚(yú)捕撈水域在東起橫山西至新塘口水域，原因是橫山至新塘口段太湖新銀魚(yú)親魚(yú)受水域污染影響小，成熟親魚(yú)數(shù)量多，親魚(yú)發(fā)育正常。
2.大銀魚(yú)的分布受水域、水文、氣象等因素的影響較大，根據(jù)當(dāng)?shù)貪O民多年的捕撈經(jīng)驗(yàn)，選擇在太湖14號(hào)航標(biāo)燈附近水域作為大銀魚(yú)親魚(yú)的捕撈水域。
二、太湖銀魚(yú)親魚(yú)捕撈時(shí)間的選擇
太湖新銀魚(yú)和大銀魚(yú)在太湖的自然繁殖時(shí)間相對(duì)穩(wěn)定，但其繁殖高峰期受水域、水文、氣象等因素的影響而變化。大銀魚(yú)屬冬季產(chǎn)卵類型的一年生魚(yú)類，其性腺需一段時(shí)間的低溫刺激方可發(fā)育至第V期。太湖新銀魚(yú)分為春季產(chǎn)卵和冬季產(chǎn)卵2個(gè)生態(tài)類群，由于太湖新銀魚(yú)春季產(chǎn)卵期較長(zhǎng)，每年從3月中旬開(kāi)始至5月中旬均有產(chǎn)卵，因此比較容易掌握人工繁殖的時(shí)機(jī)。大銀魚(yú)繁殖的高峰期持續(xù)時(shí)間較短，通常在12月至翌年1月期間，在冷空氣影響之后即可開(kāi)始大量產(chǎn)卵。
三、太湖銀魚(yú)親魚(yú)的捕撈
關(guān)于太湖銀魚(yú)親魚(yú)的捕撈，需要掌握的：一是親魚(yú)產(chǎn)量較高；二是必須有利于及時(shí)起捕，以進(jìn)行人工授精，且親魚(yú)供給應(yīng)持續(xù)、均衡。為保證人工繁殖用親魚(yú)的新鮮度，提高受精率，大銀魚(yú)在起水1小時(shí)內(nèi)進(jìn)行人工授精；太湖新銀魚(yú)在起水0.5小時(shí)內(nèi)進(jìn)行人工授精。大銀魚(yú)親魚(yú)使用太湖拖網(wǎng)捕撈，并在捕撈船上進(jìn)行人工繁殖；太湖新銀魚(yú)親魚(yú)采用抄網(wǎng)捕撈，即將抄網(wǎng)置于機(jī)動(dòng)漁船船頭進(jìn)行推抄，約0.5小時(shí)起網(wǎng)一次，此法捕捉親魚(yú)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高。
四、太湖銀魚(yú)親魚(yú)的挑選
太湖銀魚(yú)親魚(yú)挑選的關(guān)鍵是掌握成熟親魚(yú)的外形特征。雌性大銀魚(yú)成熟標(biāo)志是腹部膨大明顯，臀鰭呈三角形，透過(guò)魚(yú)體而卵粒清晰可辨，將魚(yú)頭向上提起輕壓腹部即有卵粒流出，卵粒游離不結(jié)塊；雄性大銀魚(yú)成熟標(biāo)志是臀鰭呈扇形，魚(yú)體心臟部位呈玫瑰紅色，精巢呈香蕉狀彎曲，充滿乳白色精液。太湖新銀魚(yú)的成熟特征與大銀魚(yú)相似，但雄體成熟時(shí)魚(yú)體心臟部位不呈玫瑰紅色。
五、人工授精
1.親魚(yú)的雌雄比例一股情況下，對(duì)挑選后的大銀魚(yú)親魚(yú)采用1∶2～3的雌雄比例進(jìn)行配組；若雄性親魚(yú)的精巢較小，可以采用1∶3的雌雄比例，而若雄性親魚(yú)的精巢較明顯，可以采用1∶2的雌雄比例。對(duì)太湖新銀魚(yú)一律采用1∶3的雌雄比例進(jìn)行配組。在雄魚(yú)不足時(shí)，有時(shí)大銀魚(yú)和太湖新銀魚(yú)親魚(yú)也采用1∶2甚至1∶1的雌雄比例。
2.人工授精的操作采用干法人工授精。大銀魚(yú)人工授精的步驟為：擦干魚(yú)體，將雄魚(yú)精巢用彎頭剪刀剪下，置于干燥培養(yǎng)皿中，用玻璃棒搗碎，再將卵子擠入，使精子、卵子充分?jǐn)嚢杈鶆颍尤虢?jīng)過(guò)過(guò)濾的水庫(kù)水，靜置2分鐘～3分鐘。太湖新銀魚(yú)人工授精的步驟與大銀魚(yú)類似，但要注意在人工授精完成后及時(shí)將組織碎屑剔除。
3.選用合適的介質(zhì)太湖銀魚(yú)人工繁殖用水相當(dāng)重要，由于太湖和內(nèi)河河水的有機(jī)質(zhì)含量較高，井水硬度較大，自來(lái)水需經(jīng)嚴(yán)格的曝氣處理，使用生理鹽水效果佳但生產(chǎn)成本高，因此，通常采用水庫(kù)水，即將水庫(kù)水的水溫調(diào)節(jié)適宜后，用雙層120目篩絹過(guò)濾去除水體中劍水蚤等水生生物及其它雜質(zhì)，而過(guò)濾后的水庫(kù)水還可以用于大批量人工授精和受精卵的孵化、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。
六、受精卵的孵化
1.受精卵的初步處理太湖銀魚(yú)受精卵在培養(yǎng)皿中完成人工授精后，將培養(yǎng)皿中的組織碎屑用鑷子和吸管剔除，置于平底白瓷盤(pán)中進(jìn)行孵化，一般規(guī)格為28cm×48cm白瓷盤(pán)可以盛放受精卵5萬(wàn)粒～10萬(wàn)粒，且卵粒要求均勻平鋪。
2.受精卵質(zhì)量的鑒別對(duì)于受精卵的質(zhì)量鑒別，首先是目測(cè)，真正成熟的受精卵大而圓，規(guī)格均勻，晶瑩透明，有“粘底”現(xiàn)象，而未成熟的卵子不能受精，其比重比水小，容易被漂洗掉，卵泡容易破裂或沒(méi)有卵周隙；其次是抽樣鏡檢，即對(duì)每一時(shí)間段的受精卵進(jìn)行抽樣，在解剖鏡和顯微鏡下觀察，正常的受精卵卵膜均勻，卵膜上有卵膜絲，細(xì)胞分裂均勻，胚胎發(fā)育正常，而對(duì)于不正常的受精卵應(yīng)予以剔除，對(duì)于卵子成熟而未受精的卵子應(yīng)在孵化后期其變白發(fā)霉時(shí)在換水操作過(guò)程中予以撇除。
3.孵化房的設(shè)計(jì)安排1間面積為30平方米的房間，房間內(nèi)無(wú)陽(yáng)光直射、潔凈、通風(fēng)條件好，再用磚塊搭建簡(jiǎn)易水槽，在受精卵經(jīng)過(guò)初步處理后將白瓷盤(pán)架設(shè)在水槽上靜水孵化。
4.孵化管理大銀魚(yú)受精卵孵化過(guò)程中，水槽每天換水1次，每次換水約1/2，換水時(shí)撇去空泡和死卵。由于大銀魚(yú)受精卵的孵化管理在冬季，有冰凍的可能，須將白瓷盤(pán)表面的冰封敲開(kāi)，以免受精卵因缺氧而發(fā)育不良。大銀魚(yú)受精卵的孵化時(shí)間一般為30天～42天。
太湖新銀魚(yú)受精卵孵化過(guò)程中，水槽一般每天換水2次～3次，換水過(guò)勤則不利于受精卵的發(fā)育，同時(shí)須用福爾馬林等藥物對(duì)受精卵進(jìn)行防水霉病處理。太湖新銀魚(yú)的孵化時(shí)間一般為4天～6天。
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