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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
甲魚又稱鱉、圓魚、團魚、水魚，學名中華鱉，俗稱“王八”、“神守”，是生活在溫帶、亞熱帶及熱帶的兩棲爬行動物，主產于亞洲、非洲及北美洲。我國除寧夏、甘肅、青海和西藏外，其它各省均有自然分布，尤以長江中、下游地區及南方兩廣地區為多。甲魚是一種珍貴。的水陸兩棲性經濟動物，營養豐富、味道鮮美，是高級滋補食品，含有人類全部的必需氨基酸。據分析，100克甲魚肉中含蛋白質16.5克，脂肪1.0克，碳水化合物1.6克，鈣、磷、等礦物質十分豐富，中國、歐洲、日本及東南亞許多國家都把甲魚作為營養、保健、醫療及返老還童的美容食品。
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