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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
[形態(tài)特征]體呈長(zhǎng)橢圓形，稍側(cè)扁，一般體長(zhǎng)15~20厘米、體重350~750克。前鰓蓋骨后緣有細(xì)鋸齒，鰓蓋骨有兩個(gè)扁平棘。體被細(xì)櫛鱗，側(cè)線與背緣平行。體背棕褐色，腹側(cè)淺褐色，全身均散布著橙黃色斑點(diǎn)，體側(cè)有5條暗褐色橫帶，1和2帶緊相連、3和4帶位于背鰭鰭條部與臀鰭鰭條部之間、5帶位于尾柄上。背鰭鰭條強(qiáng)硬；臀鰭位于背鰭鰭條部下方；腹鰭胸位；尾鰭圓形。背鰭鰭條強(qiáng)硬；臀鰭位于背鰭鰭條部下方；腹鰭胸位；尾鰭圓形。各鰭均為灰褐色，背鰭鰭條部邊緣及尾鰭后緣黃色。
[產(chǎn)地、產(chǎn)季]分布于北太平洋西部。我國(guó)產(chǎn)于南海及東海南部，其中南海較多，常年均可捕獲，以春、夏季為漁獲旺季。
[經(jīng)濟(jì)價(jià)值]青石斑魚(yú)為海產(chǎn)名貴魚(yú)類(lèi)之一。肉細(xì)嫩，味鮮美。目前我國(guó)產(chǎn)出的青石斑魚(yú)除在國(guó)內(nèi)鮮銷(xiāo)外主要供出口，不僅暢銷(xiāo)而且售價(jià)甚高，已成為一項(xiàng)創(chuàng)匯漁業(yè)。
我國(guó)出產(chǎn)的石斑魚(yú)有10余種，其中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的除青石斑魚(yú)以外尚有六帶石斑魚(yú)、赤點(diǎn)石斑魚(yú)、云紋石斑魚(yú)、寶石石斑魚(yú)等。
青石斑魚(yú)是出口品種，英文名Garrupa，日文名為カォハタ。輸往國(guó)別和地區(qū)：日本、香港、澳門(mén)。出口口岸：廣東、福建、浙江、廣西。
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