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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
魚(yú)類(lèi)飼料中維生素c不足時(shí)，魚(yú)類(lèi)得不到充足的維生素c供給，引起維生素c缺乏癥，主要表現(xiàn)為食欲不振、生長(zhǎng)緩慢、體態(tài)異形、游泳緩慢等，嚴(yán)重時(shí)甚至出現(xiàn)類(lèi)似哺乳動(dòng)物的壞血病癥狀。例如大馬哈魚(yú)飼料中缺乏維生素c時(shí)，出現(xiàn)脊椎前凸、側(cè)凸、眼損傷，肌肉出血以及眼、鰓和鰭的軟骨支持組織異常等癥狀；草魚(yú)在缺乏維生素c時(shí)，易引起眼窩充血、鰭基部出血、鰓蓋出血及腹腔出血等癥狀。各種魚(yú)所患維生素c缺乏癥表現(xiàn)各有不同，但大都導(dǎo)致生長(zhǎng)不良，免疫力低下，飼料轉(zhuǎn)化率低等，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)了一些不必要的損失。
維生素c對(duì)維持對(duì)蝦的生長(zhǎng)發(fā)育亦很重要，飼料中缺乏維生素c時(shí)，幼蝦停止生長(zhǎng)，成蝦則表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢，抗病能力下降，最終使飼料轉(zhuǎn)化率降低。蝦類(lèi)的典型維生素c缺乏癥為“黑死病”，即傷口愈合緩慢，殼下出現(xiàn)黑色潰爛，大批死亡。此外，維生素c缺乏時(shí)還易出現(xiàn)蝦殼松軟，蛻殼周期延長(zhǎng)，肌肉白濁，鰓混沌等癥狀。
值得注意的是，魚(yú)蝦對(duì)維生素c理論上需求量與實(shí)際添加量差別很大，因?yàn)榫S生素c具有較強(qiáng)的還原性，因而很不穩(wěn)定，在堿性或酸性溶液中易被空氣氧化，紫外線(xiàn)、加熱和金屬離子等理化因素也能使維生素c遭到破壞。
因此，在制作飼料過(guò)程中，維生素c的實(shí)際添加量應(yīng)大于理論需求量。目前，維生素c在飼料中的實(shí)際添加量主要依據(jù)有兩點(diǎn)：一是相關(guān)種類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需求量；二是采用的品種的穩(wěn)定性。維生素c在飼料中的推薦用量一般為需求量的4倍～5倍。
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