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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、養殖環境
為確保養殖水產品質量安全，產地環境的總體要求：水源充足、有進排水系統、電路通暢；養殖區周邊345公里內無工業“三廢”及農業、城鎮生活、醫療廢棄物等污染源；水質、底質應符合相關標準，環境條件滿足養殖對象生產要求。
二、漁業水域
（一）水質
一般應符合GB11607的規定。無公害水產品養殖，淡水養殖用水應符合NY5051～2001的規定，海水養殖用水應符合NY5052～2001的規定。
（二）底質
應符合GB18406.7的規定。無工業廢棄物和生活垃圾，無大型植物碎屑和動物尸體。無異色、異臭，結構自然。
三、環境友好
（一）物理方法
主要用于養殖用水和廢水處理。
1.柵欄。通常用在養殖區域水源進水口，目的是為了防止水中較大個體的魚、蝦類、漂浮物、懸浮物以及敵害生物帶入養殖區域水體。柵欄用竹箔、網片組成。
2.篩網。在水源進水出口的柵欄一側安置篩網，作為幼體孵化用水，以防小型浮游動物進入孵化容器中殘害幼體。工業化養魚廢水處理，也用篩網清除糞便、殘餌、懸浮物等有機物。
3.沉淀。在養殖上一般采用沉淀池沉淀，沉淀時間根據用水對象確定，通常需要沉淀48小時以上。
4.過濾。過濾是使水通過具有空隙的粒狀濾層，使微量殘留的懸浮物被截留，從而使水質符合養殖標準。
（二）化學方法
1.重金屬去除法。采用鈉鹽去除水中重金屬，其原理主要是鈉鹽與水中其它金屬離子結合，即會形成新的穩定的螯合物，大大降低水體中金屬離子濃度和對幼體的毒害作用。
2.氧化還原法。在養殖中最常用的是空氣氧化法，可有效消除因缺氧而產生的有毒有害物。通過采用水質改良機械，翻動池塘淤泥或干池曝曬，能夠使淤泥中產生的大量硫化氫、氨等有毒物質氧化為無毒的硝酸鹽。
采用地下水或深井水作為養殖用水，可用增氧機曝氣、增氧，利用空氣中的氧氣向水中增氧以供養殖用水需要，同時還可除去水中鐵的固態物。
3.混凝法。主要通過加投明礬或硫酸鋁或三氯化鋁或三氯化鐵或硫酸亞鐵或聚丙烯酰胺等混凝劑去除在自然沉淀中不能去除的懸浮物質膠體顆粒，可大大提高懸浮物的去除率。
混凝劑的使用應由溫度、pH、土壤性質確定。明礬和硫酸鋁適宜溫度范圍20～40℃，pH在4～7時去除有機物效率高，pH5～7.8時清除懸浮物較好。三氯化鋁不受溫度限制，pH適宜范圍5～9，可去除濁度、色度、重金屬和細菌。三氯化鐵和硫酸亞鐵，可用于pH較高、水溫較低的海水。聚丙烯酰胺可用于含泥量較多、pH7以上的養殖用水中。
4.消毒法。主要是殺滅對養殖對象和人體有害的微生物，降低有機物的數量，脫氮、脫色、脫臭。水體消毒劑有生石灰、漂白粉、漂粉精、二氯異氰脲酸、三氯異氰脲酸和二氧化氯等。
5.脫氮法。脫氮的目的就是將水中的氮降到最低點。工廠化育苗和養殖大多通過脫氮來達到改善和控制水質的目的。
通常地面水經沉淀、混凝過濾處理后或一些清潔的地面水，加氯量為1～1.5毫克/升；對未經過濾的地面水，加氯量為1.5～2.5毫克/升。
（三）生物修復方法
1.微生物凈化劑。利用某些微生物將水體或底質沉淀物中的有機物、氨氮、亞硝態氮分解吸收，轉化為有益或無害物質，而達到水質和底質環境改良、凈化目的。常見有：
（1）EM菌含有嗜酸乳酸桿菌、放線菌、酵母菌、光合細菌及多種復合氨基酸等活性物質，為水質、底質改良劑�？纱龠M有益藻類快速繁殖，使水色保持活而清爽；迅速分解氨氮、亞硝酸鹽及硫化氫等有害物質，平衡酸堿度；改善池底，使淤泥、水產動物糞便呈沙散狀，消除養殖水體臭味；有效抑制多種致病菌的繁殖，減少水產動物疾病發生。每畝（1米水深）用量0.5～1千克，全池潑灑，每月1～2次。
（2）活水寶為水質、底質改良劑。能快速降低水體和底泥中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫和重金屬等有害物質：降解藻類及微生物毒素，消除池底污物。用于魚、蝦、蟹、鱉、貝、蚌養殖池。定期改良：1～2千克/畝（1米水深），每10～15大1次；底質改良：2～2.5千克/畝（1米水深），3天后500克/畝（1米水深）。
（3）好水素為復合微生物制劑。清除水體中的有機污物、氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質，改善池底底質及水質，減少養殖生物疾病發生機會。用于海淡水養殖水體，尤其淤泥較多的老池。首次用量：500克/畝（1米水深），以后每隔15天施用250克/畝（1米水深）。
（4）光合細菌為水質改良凈化劑。能降解水中有機物和總氨氮；能抑制有害細菌生長，防止疾病發生；可作為幼體的優質餌料。細菌效價3×10E9個/毫升活菌，育苗池：首次用量10毫克/升，5天后5毫克/升，以后每隔5天2毫克/升。魚池首次用量15毫克/升，以后每隔15天2毫克/升。
（5）驅氨凈水寶為水質凈化劑。能迅速吸收水中氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、有機碎屑、無機污物和重金屬離子，形成沉淀，凈化水質。每畝用量250克（1米水深），稀釋1000倍全池潑灑，隔天后再潑灑一次。
（6）肥水素為肥水水質改良劑。富含浮游植物及水中微生物生長發育所需的各種營養物質，能快速促進養殖水體藻類和有益微生物的大量繁殖。成魚瘦水池，每畝500克（1米水深）：蝦蟹：每畝500～1000克（1米水深）；育珠池：每畝500～1000克（1米水深），每15天1次；育苗池：每畝1000克（1米水深），7～10天1次。
2.浮球式生物濾法。采用集物理過濾和生物處理為一體的浮球式生物濾器，進行分級過濾。一級粗濾在循環沉淀池進行，通過集污溝、排污閥及時排除池中殘留餌料及糞便。二級過濾則利用雙層浮球式生物濾器下層直徑4毫米塑料浮球，過濾粒徑小于30tma的污物及膠質組成的揮發性懸浮物，可有效降低BOD和氨氮含量。養殖循環水體在使用15天保持水體清澈透明，還可充分發揮雙層生物載體在生物除氨氮過程中的獨特作用，使養殖水體處于良性循環。適用于工廠化循環水養殖。
（四）實施健康養殖工程
根據養殖對象生長、繁殖的規律及其生理特點和生態習性，選擇科學的養殖模式，通過對全過程的規范管理，增強養殖群體的體質，控制病原體的發生或繁衍，使養殖劉.象在安全、高效、人工控制的理想生態環境中健康、快速生長，從而達到優質、高產的目的。
1.建立健康養殖模式
（1）人工生態養殖按照生態學原理和水生飼養動物對環境條件的要求，選擇條件較好的水域，進行種草養蟹、種草養蝦。
（2）魚畜禽草良性循環養殖將畜禽、魚養殖與飼草種植有機地結合，用商品飼料飼養畜禽，池埂池坡種植飼草，畜禽類肥經發酵后用來培育飼草，飼草用來養，魚，冬季清塘的塘泥肥又用作飼草的肥料。這種模式最大特點就是不需使用化肥，不用魚藥，生產的水產品無公害，對維護和改善生態環境也有著重要的作用。
（3）多品種食物鏈立體養殖利用不同食性水生飼養動物間的食物鏈的作用和生活的不同水層，開展多品種魚類混養、蝦蟹混養、蝦蟹魚混養、魚鱉混養、魚蚌混養、蝦貝混養、蝦貝魚混養、魚藻混養、魚貝藻等多品種立體養殖，這種養殖方式具有水體有機物積累少、水質凈化程度高的特點。
（4）開放式微流水養殖利用山區或水庫良好的水質條件和自然水域落差進行露天池和室內池流水養魚，以飼養優質名貴魚類為主，密度合理，飼料優良，使養殖魚不發病，不需投入化肥、漁藥，生產產品無害化。
（5）封閉式工廠化循環水養殖通過應用多種先進設施和技術，過濾、吸收、處理和循環使用養殖用水，確保水質良好、無污染。以養殖經濟價值高的名特魚類為主，生產過程實行全程質量監控，產品質量達到安全要求。
（6）水生動物與水生作物共生互利養殖利用稻魚空間將水生飼養動物與水生作物有機結合，實行水產品養殖和水稻栽培共生，既為魚蝦蟹鱉提供棲息生長環境和豐富的天然餌料，又為稻田作物起到疏土、鋤草、治蟲、施肥的作用，互利共生作用明顯，水域生態環境良好，生產的水產品和稻米質量安全。
（7）生物防病無公害養殖在常規魚養殖基礎上，按照食物鏈和優勝劣汰原理，適量搭養一部分鱖魚、烏鱧、黃顙魚等兇猛肉食性魚類或其他水生飼養動物，通過攝取養殖水域中體質較差或生病的養殖魚或餌料魚，既可防止魚病發生與蔓延，又能降低生產成本，提高養殖經濟效益。
（8）微生物制劑調水防病養殖利用光合細菌、芽孢桿菌、EM菌等微生態活菌制劑，通過分解養殖水體中殘餌等有機質，改善水體、底質，清潔養殖環境，增強養殖品種免疫能力，減少疾病發生，提高產品質量。
2.科學選用投入品。根據不同養殖水體和養殖模式，實行科學、有效投餌，積極使用“三效”（高效、速效、長效）、三小（毒性小、副作用小、用量小）水產專用漁藥、生物源漁藥和漁用生物制品。
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