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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
廈門市大規模養殖羅非魚始于上世紀８０年代，盛于９０年代，養殖各種羅非魚１．５萬畝，產量１萬噸左右。各地興起了挖池塘熱，養殖面積逐年擴大，并且造就了形式多樣的養殖方式，從池塘到水庫，從淡水到海水都有養殖。從苗種、養成、飼料到加工，技術完整、成熟。廈門人利用溫和的氣候、發達的交通、雄厚的技術力量和寬廣的市場，已將羅非魚發展成為當今淡水養殖的當家品種。２００３年，羅非魚養殖面積２．２６萬畝，產量１．１萬噸，占全市淡水養殖總產量的８１．０６％。
２０世紀以來，曾因羅非魚銷售市場受阻，一度養殖面積大量減少。去年，在一些龍頭企業和相關部門的共同努力下，已將廈門的羅非魚銷往美國、歐洲等地，并且定單之大，已使銷售業主為組織不到魚貨而困惑。因此，近幾年來，又將掀起新一輪的羅非魚養殖高潮。然而，按照農業部農產品安全中心無公害水產品的要求，生產過程中還存在許多有待解決的質量和技術問題，現就最為突出的四大普遍問題提出參考對策：
一、由于性成熟早，生殖頻繁，密度難于控制，影響了魚的生長率，產品規格不齊，如何控制魚群密度就成為養殖中最突出的問題。
對策１用兇猛魚類捕食過剩的魚苗。在池塘中混養一定數量的鱸、鱧、胡子鯰、鱖魚等兇猛魚類，養單性苗的池塘每畝不超過５０尾，養常規苗每畝１００～２５０尾。
對策２流水養殖。利用尼羅羅非魚在１０～２０mm／秒的流速中不會生殖的特點，把養殖水體攪動，造成流水，能抑制尼羅羅非魚的生殖。
對策３網箱養殖。因網箱沒有可挖卵坑的條件，且魚卵會漏目而過，魚卵不能孵化。
對策４單性養殖。放養單性高（９３％以上）的雄性苗種。
二、由于羅非魚食譜廣，飼料雜，且養殖密度大，廢棄物多，水質肥度高，帶出了魚病多、易浮頭、生長緩慢、魚肉異味（泥醒味）、影響產品質量等普遍問題。
對策１沖水減肥。利用方便水源，經常注加新水，沖淡水中營養物質和浮游藻類。
對策２套養濾食性魚類。根據肥度每畝套養３００～５００尾鰱、鳙魚（鰱∶鳙＝３∶１），可有效地濾食浮游動、植物，降低肥度。
對策３減少底泥。淤泥是養殖池塘的“肥料倉庫”，每年清塘時清除大量的淤泥，暴曬塘底一個月以上，可減少大部分肥源。
對策４使用浮性全價配合飼料。浮性飼料看得見，可有效地克服投飼過度，飼料變為肥料等弊病；另者全價飼料營養全面，利用率高，廢棄物少，可減少淤泥的產生。
對策５配套增氧機。增氧機除了增氧，還有攪水等作用，將氧氣送入池底，加速有機物的分解，同時將池底過剩的肥料分散水中，供浮游征物利用，可減少池底有機物的積累。
對策６藥物處理。采用含氯制品二氧化氯和二氯異氰尿酸鈉（優氯凈）等藥物殺死過多浮游藻類，第二天大量換水，把肥源清出塘。
對策７生物處理。利用有益微生物如光合細菌，將Ｈ２Ｓ、ＮＨ３等有害物質分解、利用，使之轉化為浮游生物營養鹽，在通過濾食性魚類的利用，轉化為魚類產量，這是目前提倡的最好辦法，一般每１０天潑灑３ppm帶30×１０９個活菌數／ml的菌液一次，
三、因防治魚病，大量使用藥品，造成藥物殘留超標，影響水產品質量和出口，減少收入。
對策１全面推行無公害養殖方法，采取綜合防治措施，從加強飼養管理入手來達到目的。
對策２禁止使用部頒違禁藥品，提倡不用藥或少用藥；全面使用配合飼料，減少養殖污水排放，保護生態環境。
對策３用有益微生物和物理方法控制水質和底質，防止病害的發生。
對策４建立生產全過程的管理制度，進行無公害產地認定和產品認證，做到市場的魚產品可追溯到養殖產品。
四、水霉病問題。
廈門市地處亞熱帶，冬季池塘水溫臨界于羅非魚生存區下限，因此經常出現凍傷，水溫回升時發生水霉病，危害很大。
對策１冬季保溫。入冬前灌滿池水，保持水深１．５米以上；育肥水質，肥水過冬；特別寒冷的天氣，用塑料薄膜加蓋局部至１／３池面，防止魚體凍傷。
對策２微生物防治。養殖中，經常以物理方法（如沸石粉）清潔底部有毒有害物質，用有益微生物（如光合細菌）予以分解，重新利用。此法可提高羅非魚的御寒能力。
對策３藥物防治。開春后，水溫回升到１５℃時，每畝水深１米用菖蒲５公斤、食鹽０.５～１公斤和人尿１５～２０公斤全池潑灑。
對策４提高鹽度。入冬前提高養殖水體的鹽度，有條件的地方，加入海水，使池水鹽度提高到１０‰左右。
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