蒜煨黑魚

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

主料：黑魚一條。

配料：蒜瓣十數瓣、干淀粉、黃酒、醬油、味精、植物油。

做法：將黑魚宰殺，去內臟，洗凈。魚身上蘸上干淀粉，用四成熱油，略煎撈出。蒜瓣用油略煸勿糊撈出。鍋內放水、黃酒、醬油、味精將煎過的魚與蒜瓣放入鍋內，小火煨熟，稍加淀粉收湯即可。

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