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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
原料：魚肉1LB左右，姜片3，蔥花若干
調味：鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉
魚，切塊，拌入鹽、料酒、生抽腌15分鐘。
鍋燒熱，倒入食用油，加至六七成熱，每塊魚肉均勻沾上淀粉（不要太多）入油鍋煎至兩面稍黃。倒出多余的油，只留少量。
加一小碗清水，白糖一小勺，老抽一大勺，一起煮開，嘗一下是否還要加點鹽。大火收汁，撒上蔥花即
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