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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
主料
魚肉半斤，生菜半棵，姜末、蒜末、蔥末各1小匙。
配料
酒、糖各1大匙、番茄醬3大匙，鹽半小匙，水半杯，太白粉1小匙。
做法
1、魚肉切薄片，腌少許酒。
2、魚片分別沾上一層干太白粉，投入七分熱油鍋中炸至微黃，取出。
3、生菜洗凈、切細絲，圍于盤邊。
4、起油鍋，用2大匙油炒香蔥末、姜末、蒜末，沿鍋邊熗酒，加入調味料燒開，放入魚片炒勻，并以太白粉水勾芡即成。
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