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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
主料：鱸魚(yú)一條，檸檬一只，芹菜一棵，紅椒兩個(gè)
輔料：黃油、白蘭地、水淀粉適量，糖、鹽、雞精各一小匙
做法：
1、先把魚(yú)去骨去皮，將魚(yú)肉切成大約1厘米厚的片，然后，在切好的魚(yú)片里加入鹽，糖，雞精和白蘭地拌勻入味，等待15分鐘；
2、拿一只檸檬來(lái)切成兩半，把汁擠進(jìn)去，剩下的可以切成片用來(lái)裝飾盤邊，芹菜和紅椒一一切成小丁；
3、把鍋燒熱，倒入黃油，把魚(yú)片逐個(gè)放進(jìn)鍋里煎，至金黃后再翻煎另一面，完成后用筷子夾出；
4、煎好魚(yú)片后，把鍋洗凈燒熱，翻炒芹菜和紅椒，同時(shí)放入糖、鹽，再加少許水淀粉兌汁；
5把燒好的汁淋在魚(yú)片上，一道美色兼收的雙色煎魚(yú)就完成了。
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