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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
[菜系]福建菜
[原料/調料]
蟹500克，面粉5大湯匙，蒜頭3粒(拍碎)，蔥2條(切段)，姜4片(切茸)，醬油1湯匙，生粉、香油、醋、米酒各適量。
[制作流程]
①將蟹剖好洗凈切塊備用。
②將醋、醬油、生粉調勻備用。
③燒熱油鍋，放入蒜、姜炒香，再倒入蟹件及調味料翻炒片刻，滴入米酒，加入蔥段，淋上香油即可。
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