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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
蟹蝦在捕撈后至投放市場的整個貯運和銷售過程中，由于生存條件變化，經常會有部分甚至全部死亡，從而造成經濟損失。目前雖有低溫、充氧等活貯方法，但效果并不理想，蟹蝦死亡問題仍然嚴重。
本文介紹的�；顒┦且粤蛩徭V、硫酸鈣、溴化鎂、氯化鉀等鹽類配制而成，可供捕撈后的活蟹、活蝦和貝類等低溫活貯，在一定時期內不致死亡的蟹蝦低溫存活�；顒�。其特點是原料易得，配制簡單，保活期長，有利于運銷和擴大市場，提高經濟效益。
一、原材料
(一)氯化鎂六水物精制品為白色單斜晶體。工業品往往呈黃褐色，含氯化鎂45%~50%。有苦咸味，易潮解，溶于水和乙醇。在該劑中用做消毒劑，用精制品六水氯化鎂。
(二)氯化鉀無色立方晶體，常呈長柱狀。溶于水，稍溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮。農業用做肥料（含鉀50%~60%），肥效快。在該劑中用于維持蟹蝦細胞內滲透壓和酸堿平衡，以延長壽命。
(三)硫酸鎂又稱苦鹽、瀉利鹽、硫苦。一般工業品為七水物。無色或白色四角柱狀結晶。無臭，味苦。在干燥空氣中易風化。易溶于水，微溶于乙醇。在該劑中用于促進排除腸內毒物及蟹蝦外傷之消炎，以利于低溫保命存活。
(四)石膏通常指生石膏。也稱二水石膏，或二水硫酸鈣。單斜晶系白色粉末。溶于酸、銨鹽、甘油，微溶于水，不溶于乙醇。在該劑中利用其對蟹蝦機體的理順作用，為低溫活貯創造條件。
(五)溴化鎂六水物為無色易潮解晶體。有苦味，溶于水，微溶于乙醇。在該劑中利用其鎮靜作用，為蟹蝦活貯創造條件。
(六)食鹽主成分是氯化鈉，有粗鹽和精鹽之分。在劑中供降低冰點用，使用精鹽。
(七)水自來水。供配制混合水溶液用。
二、配制方法
(一)配方范圍配方（見表）中各種鹽的用量低于下限，會使蟹蝦活力減弱，縮短活貯期限，或不能活貯；超過上限，會導致蟹蝦死亡，不能活貯。實際用量可根據配制試驗情況進行增減。
(二)操作按配方量將各成分分別添加于水中，溶混均勻后，再將各成分之水溶液混合一起，攪拌混合均勻；也可先將各成分充分混合之后，再添加于水中，攪拌溶混均勻，即得。
三、應用效果
使用方法：首先準備具有供氧裝置的貯槽，裝入�；顒Ｈ缓�，將貯槽調溫至-2±0.2℃，裝入活龍蝦，同時送氣供氧。在上述溫度范圍內保持平均溫度-2℃，可以進行蝦、蟹、貝類等活體保存。
使用該劑，按照上述方法和條件，貯存新捕撈的活蝦、活蟹和活海貝，均有良好效果。活蟹貯存70天，龍蝦貯存150天，在貯存期內均可保全活不致死亡，且所貯蟹、蝦、海貝的氣味、口味、肉質、色澤均好，軀體豐滿仍可保持不變。
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