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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
紅螯螯蝦因其外形酷似海水小青龍，又只生活在淡水中故又稱澳洲淡水龍蝦。原產于澳大利亞北部的溪流中，其最大個體可達2.72kg，是一種肉味鮮美、富含低膽固醇蛋白質的保健食品而風靡歐美及港臺地區。它具有生長快、易飼養、病害少、飼料成本低等特點。適宜水溫10-38℃，幼蝦經5個月左右養殖，當年個體可達100克左右，即可上市銷售。養第二年可達175-200g左右。
紅螯螯蝦為腐屑雜食性，池底腐屑類、底棲昆蟲類及水生植物的根、莖、葉均喜好，也能攝食全人工配合飼料。一般畝放養幼蝦3000尾左右，在池底需設置瓦片、竹筒等，以利蝦的隱蔽棲息，水面放水花生、水葫蘆等水生植物，約占水面1/4-1/3。放養前需認真清整池底，最好用生石灰清整，清除淤泥及野雜魚。水位1米左右，水質PH保持中性偏堿，保持水質清新，溶氧豐富。池四周需設防逃設施。每天早晚投餌二次，需設置多點食臺，及時去除剩餌。一般投喂夾碎螺獅肉、浮萍、蝦用人工配合飼料等。
養殖池中可適當套養淡水青蝦及草魚，一般養殖成活率可達60%以上。有條件者，可利用電廠余熱水，空閑養鱉池等，將當年較小部分經人工越冬后來年再養，經二年飼養，平均個體可達175g-200g，其銷售價格也成倍增加。
當前，紅螯螯蝦苗種價格較高，但該蝦當年性成熟，因此，可利用現有羅氏沼蝦、河蟹、甲魚等育苗設施進行人工繁殖及苗種培育，以利降低養殖成本。紅螯螯蝦是一種較具出口前景的高檔品種，特別在美國頗具市場，十分搶手，價格高達15美元/公斤，尤其是中國加入WTO后，其出口前景更加廣闊，因此，這是未來幾年較有發展前景的高檔品種。
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