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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
二、巡塘觀察
養殖期間應自始至終密切注意塘內蝦的動態和環境變化，包括觀察水體和池底顏色、氣味，檢查餌料消耗和流失情況，觀察蝦活動狀態，檢查堤壩是否安全，閘門是否漏水，以及防病除害等具體事項，以防意外情況發生。因此認真巡塘察看成為養殖管理中必不可少的經常性工作。
（一）觀察水色
水色反映了蝦塘中浮游生物的數量和種類，正常的水色包括淡黃綠色、淺茶褐色，有新鮮感，透明度在40厘米左右，一般在進水初期即創造優勢的水色，之后一直掌握沿用保持這種水色至大蝦收成。
一般說來，水色可分成綠色水系與褐色水系，褐色水系養蝦要比綠色水系快，但褐色水主要是褐藻類繁殖快，維持穩定時間短，所以用褐色水養蝦，在一般養殖業中只有水質管理技術較有把握和經驗豐富的養蝦技術員才能掌握。
養殖場水色的變化，通常都認為是識別浮游植物即藻類消長的根據；此外是微生物及浮游動物，包括細菌、原生動物、輪蟲、甲殼類如枝角類、橈足類等。
蝦塘的水色如果呈深綠色則是鞭毛藻類等過度繁殖的結果；橈足類多時出現稍泛白色；原生動物大量繁殖時水呈紅色；若水色變清，表明浮游植物大量死亡；如果水清見底而非突然變清，往往是滸苔和溝草大量繁生的緣故。根據水色判斷水清程度，結合檢查和水質分析來判斷水質好壞，進而采取相應措施。換水量以PH值不改變太多為原則，這樣可以保持蝦的適應性。水色透明度控制保持在6：1，就是40厘米。如果透明度少于40厘米表明藻類多，應增加換水量。水色不足有許多原因，如換水量過多、環境不適、有機鹽類不足、水溫太低、浮游動物太多等因素。要了解數種水色判別法，以防微杜漸及降低換水成本。
（二）觀察池底顏色和氣味
正常的塘底無異樣氣味，如果塘底變黑，散發臭味，表明底質變壞。池底迅速變黑是造成蝦塘老化的原因之一。在8～9月份高溫季節，由于蝦塘有機物沉積而造成池底變黑，在細菌等作用下腐爛分解，不僅消耗大量氧氣，還產生大量有害物質（如硫化氫）。在池底黑化嚴重的地方，蝦往往出現中毒狀態，應立即采取措施，改善底質條件，否則會因蝦鰓變黑，呼吸機能減弱，食欲減退，活動能力下降，體色變暗，甲殼變質，生長停滯而引起死亡。
池底變黑原因是：清池不徹底；投餌量過大或投放已變質的餌料；水體中有大量絲狀藻或水草等老化枯死后沉底；池水過肥，換水量不夠；蓄水區有較多的有機物，換水時引入蝦塘。這些淤積于蝦塘中的有機物在細菌等的作用下腐爛分解，造成塘“黑化”。在養殖期間，一旦發現蝦塘變黑發臭，應采取如下措施：
（1）嚴格投餌管理；
（2）加大換水量；
（3）施石灰提高堿性，或施用適量硫酸銅，以降低硫化氫的含量；
（4）使用水車式增氧機，促進氧化，或在“黑化”區加上細土，起到吸附硫化氫的作用；
（5）用硅酸鐵（煉鐵爐廢渣）按每平方米“黑化”區1～1.8千克的比例撒入池底，能迅速消除池底產生的硫化氫，起到降解毒性的作用。一個生產周期使用2～3次，對提高蝦的成活率和生長率都有好處。
（三）觀察餌料消耗情況
餌料消耗隨蝦個體增長而增大，但環境的突變（水溫過高、水質差或鹽度突變、餌料質量差）也能引起對蝦攝食量的下降。投餌后3小時左右，如果蝦胃腸不飽、空胃比例過大、蝦群沿池邊覓食，表明池內餌料不足；如果殘餌數量突然增多，表示蝦生活狀態反常，應及時分析，采取措施。
一般說來，同一蝦塘，蝦的大小應趨于一致，如果個體大小懸殊，出現“兩極分化”，其原因主要是投餌不足，餌料質量差所引起。
如餌料質量高、投餌適當，則蝦體生長快速，個體大小均勻。在餌料質量保證，但數量不足時，個體健壯的蝦競食力強，生長就快；反之，競食能力差的，個體生長緩慢；若投餌不足的情況繼續下去，強者更強，弱者更弱，就會出現個體明顯差異，導致相殘現象發生。在個體參差不齊、大小懸殊的蝦塘中，蝦的產量和質量都不甚理想。
在同塘蝦體相差達2厘米以上時，可采取限制性喂食措施予以補救。在對蝦餌料缺乏的情況下，先少量投喂營養價值差的餌料（如花生餅、低值配合飼料），讓競食能力強的大蝦先消耗這部分餌料。然后緊接著投喂營養價值高的餌料如鮮貝或雜魚），競食能力強的大蝦在處于飽食或半飽食狀態下，食欲降低，競爭能力差的個體能夠分食到營養價值高的餌料。使用這種方法可使塘內的蝦體“兩極分化”得到緩和，從而提高蝦體的質量水平。
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