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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
形態(tài)特征小龍蝦體型粗壯，甲殼厚，呈深紅色。體表披一層尖硬的幾丁質(zhì)外殼，身體由頭胸部和腹部共21節(jié)組成，頭胸部稍大，頭部有觸須3對(duì)，觸須近頭部粗大，尖端小而尖。胸部有步足5對(duì)，1～3對(duì)步足末端呈鉗狀，4～5對(duì)步足末端呈爪狀。第2對(duì)步足特別發(fā)達(dá)成為很大的螯，雄蝦的螯比雌蝦的更發(fā)達(dá)。小龍蝦尾部有5片強(qiáng)大的尾扇，雌蝦在抱卵期和孵化期尾扇均向內(nèi)彎曲――爬行或受敵害攻擊時(shí)，保護(hù)受精卵或稚蝦免受傷害。
生活習(xí)性小龍蝦對(duì)水環(huán)境要求不嚴(yán)，在PH值為5.8～8.2，溫度為―15℃～40℃，溶氧量不低于1.5毫克／升的水體中都能生存，在我國(guó)大部分地區(qū)都能自然越冬。最適宜小龍蝦生長(zhǎng)的水體PH值為7.5～8.2，溶氧量為3毫克／升，水溫為20～30℃。
小龍蝦喜溫怕光，有明顯的晝夜垂直移動(dòng)現(xiàn)象，光線強(qiáng)烈時(shí)即沉入水體或躲藏到洞穴中，光線微弱或黑暗時(shí)開始活動(dòng)，通常抱住水體中的水草或懸浮物將身體側(cè)臥于水面，并有掘洞的習(xí)性，掘的洞穴深度在50～80厘米。
食性小龍蝦是雜食性動(dòng)物，各種鮮嫩水草、水體中的底棲動(dòng)物、軟體動(dòng)物、大型浮游動(dòng)物、魚蝦尸體及同類尸體都是其喜食餌料，人工投喂的飼料也很喜食。幼體第一次蛻殼后開始攝食浮游植物及小型枝角類幼體、輪蟲等。小龍蝦比較貪食，餌料不足時(shí)會(huì)同類相殘，以大吃小，正蛻殼或剛蛻殼的軟殼蝦最易被殘食。
繁殖習(xí)性小龍蝦一年多次產(chǎn)卵，在天然環(huán)境中9～12月齡性成熟，已達(dá)性成熟的個(gè)體重一般為30～100克。交配季節(jié)一般在4月下旬至7月，群體交配的高峰期在5月，一年可產(chǎn)卵3～4次，每次產(chǎn)卵300～800粒。交配前雌蝦先進(jìn)行生殖蛻皮，約2分鐘即可完成蛻皮過程。交配時(shí)雌蝦仰臥水面，雄蝦位其上以螯足鉗住雌蝦前螯，步足抱住雌蝦將交接器插入雌體，交配時(shí)間10～30分鐘。交配后3～10小時(shí)，雌蝦開始產(chǎn)卵，受精卵粘附在腹肢上進(jìn)行發(fā)育。胚胎發(fā)育長(zhǎng)短與水溫高低密切相關(guān)，水溫較高孵化時(shí)間短，水溫較低則孵化時(shí)間延長(zhǎng)。一般5～8周后孵化出幼體。
蛻殼與生長(zhǎng)小龍蝦是通過蛻殼來實(shí)現(xiàn)體重和體長(zhǎng)生長(zhǎng)。蛻殼后，新的殼體于12～24小時(shí)后即硬化。蛻殼與水溫、營(yíng)養(yǎng)及個(gè)體發(fā)育狀況密切相關(guān)。幼體一般4～6天蛻皮一次。如果水溫高、食物充足，則蛻皮間隔時(shí)間短。在水溫適宜、餌料充足的條件下，蝦苗經(jīng)3～4個(gè)月的生長(zhǎng)，體長(zhǎng)可達(dá)8～12厘米，體重15～20克，最大可達(dá)30克以上。
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