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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、親蝦雌雄鑒別與比例
雄蝦個體較大，螯足粗壯，螯足兩端外側(cè)有一明亮的紅色軟疣，腹部狹小，生殖孔開口于第5對步足基部;雌蝦螯足較小，無軟疣或軟疣顏色較淺，腹部膨大，生殖孔開口于第3對步足基部。雌雄比例為（2～3）∶1或5∶2。
二、繁殖方式
1.人工增殖本方式適用于面積較大的池塘。池塘中投放親蝦后，親蝦繁殖、苗種培育、養(yǎng)成等均在原池塘進(jìn)行。
（1）池塘準(zhǔn)備每年7～8月份在親蝦投放前15天，應(yīng)做好對池塘進(jìn)行常規(guī)清塘、消毒、除野、種植水生植物以及施肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料等工作。池塘消毒一周后開始施肥，每畝施發(fā)酵畜糞200～300千克做基肥，以培養(yǎng)水質(zhì)。同時進(jìn)水，進(jìn)入池塘的水經(jīng)60目篩絹網(wǎng)過濾，水深保持1米以上。由于螯蝦在下雨后和晚上具有極強(qiáng)的攀爬逃離的習(xí)性，故沿池塘四周要設(shè)置防逃設(shè)施。
（2）親蝦投放和培育7～12月份為克氏原螯蝦交配繁殖季節(jié)，待繁殖池水中清池藥物藥性消失后，可投放親蝦，每畝投放親蝦18～20千克或500尾。親蝦投放后再排水，排水要緩慢，最終水深保持在0.5米左右。工正常情況下，親蝦交配后開始掘穴。雌蝦產(chǎn)卵、抱卵以及受精卵孵化等過程多在地下的洞穴中完成。10月下旬后根據(jù)親蝦和池塘的具體情況，向池塘中緩緩加水，讓水剛好淹沒親蝦棲息的洞穴。在親蝦放養(yǎng)后的前3個月進(jìn)行少量的投喂，餌料主要是黃豆餅等動、植物性餌料均可。整個冬季除了投放水草和適量施肥外，不再投任何餌料。施肥的目的是培養(yǎng)大量的浮游生物，使池水的透明度保持在30～40厘米之間，以保證親蝦及其繁殖的仔、幼蝦有足夠的自然餌料。
（3）日常管理當(dāng)發(fā)現(xiàn)池塘中有大量繁殖的幼蝦后，使用地籠網(wǎng)把已孵山幼體的大蝦捕起。整個冬季水深應(yīng)保持0.6米以上，如氣溫降低到4℃以下，要提高水深，至少在1米以上。翌年3月上旬，當(dāng)水溫回升到10℃以上時，蝦會離開原穴居的洞穴，出來活動與攝食。此時更需要加強(qiáng)管理，并開始投喂餌料，同時再次收捕大蝦。捕撈工具使用地籠網(wǎng)，每日傍晚將裝有誘餌的地籠網(wǎng)放入池塘中，每隔約3小時收蝦1次，尤其是夏天氣溫較高，要勤收勤放地籠網(wǎng)，因蝦在籠中時間過久會悶死。當(dāng)水溫達(dá)到18℃以上時，幼蝦開始活動，必須加強(qiáng)投餌。剛開始投喂的餌料為煮熟的小雜魚，攪碎后沿池塘四周均勻潑灑。5月中旬起，以生的小雜魚和豆餅各半的比例進(jìn)行投喂。6月上旬，轉(zhuǎn)入養(yǎng)成管理工作。
2.半人工繁殖
（1）育苗池準(zhǔn)備挑選或新挖土池1口，要求水面長40～50米、寬6～7米，土池坡度1∶5或做成階梯形。四周建造高50～60厘米防逃設(shè)施。在土池上立竹架或鋼棚架，用于高溫季節(jié)設(shè)置遮陽網(wǎng)。池塘水深保持1米。
（2）親蝦放養(yǎng)與培育根據(jù)各地親蝦來源及池塘水面大小有兩個放養(yǎng)時間：①人工繁殖土池面積較大，如2畝，親蝦投放時間一般在3～4月份。每畝投放親蝦60～80千克。②土池水面較小，僅有240～350平方米，投放親蝦時間為7月上旬。每畝投放親蝦36～40千克。
投放親蝦后，應(yīng)保持良好的水質(zhì)，定時加注新水，每天定時啟動增氧機(jī)增氧。同時加強(qiáng)投餌，每天投喂1次，日投喂量為蝦體重的4%～8%。親蝦投喂新鮮的水草（如水葫蘆）、豆餅、麩皮、雜魚、螺蚌肉、屠宰的下腳料等。每15天換水1次，每20天潑生石灰水1次，濃度為3～5克/立方米，保持水質(zhì)相對穩(wěn)定。通過精心管理，使親蝦順利完成交配、掘穴、產(chǎn)卵、抱卵、孵化過程。7月份為親蝦交配、產(chǎn)卵的高峰期。在水溫22～28℃條件下，受精卵經(jīng)40～70天孵化成幼體。孵化出的幼體附于母體腹部游泳足上，完成幼體生長發(fā)育為仔蝦的過程。仔蝦能離開母體時，體長大約有9～10毫米，其形狀幾乎與成蝦一樣，它已能主動攝食，營獨(dú)立生活。在24～28℃的水溫條件下，幼體發(fā)育階段約需12～15日。8月中、下旬開始用蝦籠捕撈雄蝦。9月份，當(dāng)池中有幼蝦出現(xiàn)時，一方面要抓緊捕捉繁殖完畢的雌蝦;另一方面在加強(qiáng)對幼蝦投喂的同時，把幼蝦分期分批捕撈出池。用本方法育苗，每畝土池可出蝦苗100萬尾左右。
3.全人工繁殖
（1）產(chǎn)卵池用室內(nèi)水泥池作產(chǎn)卵池，水深0.6～0.8米，面積可大可小，一般以40～50平方米為宜。水泥池底部設(shè)置數(shù)量較多的人工巢穴，幾乎密布整個池底，同時移植少量的沉水植物和水葫蘆。水泥池配有充氣設(shè)備（增氧機(jī)）。
（2）親蝦投放密度每年7～8月份挑選親蝦入池，投放密度40尾/平方米左右，如育苗條件好和管理能力又強(qiáng)的，親蝦可多投些。雌雄比例為2∶1。
（3）投餌每天投喂餌料1次，餌料主要是活水絲蚓、蚯蚓、螺蚌肉、魚肉及屠宰場的下腳料等。此外，還需要定期投些水葫蘆、水花生、菹草等。
（4）水質(zhì)調(diào)節(jié)為了保持良好水質(zhì)，應(yīng)定時加注新水，且晚上啟動增氧機(jī)以防止缺氧。如果水源等條件較好，可采用微流水的方式調(diào)節(jié)水質(zhì)。進(jìn)排水流速由閥門控制。
（5）受精卵孵化和幼體發(fā)育對產(chǎn)卵池采取控制光照、水質(zhì)等系列措施，誘導(dǎo)親蝦在產(chǎn)卵池中完成進(jìn)巢、交配、產(chǎn)卵、抱卵。雌蝦產(chǎn)出的受精卵粘附在自己的腹足上，產(chǎn)卵24小時后，將抱卵蝦帶水小心地轉(zhuǎn)移到孵化池（水泥池）。待幼體孵化出膜后，向池中投喂人工培育的單胞藻和輪蟲，活餌不足時也可用蛋黃等代用餌料，或在換水時加入內(nèi)有豐富浮游生物的水。幼體發(fā)育到仔蝦階段會離開母體，這時用手抄網(wǎng)撈掉大蝦，然后再分期分批捕撈仔蝦出池。用本方法育苗一般出苗率可達(dá)到1.2萬～1.6萬尾/立方米水體。
三、苗種培育
1.土池培育
（1）培育池培育池面積視生產(chǎn)規(guī)模而定，從幾十平方米到幾千平方米均可，以1000～2500平方米為佳。池型為長方形，底部平坦，淤泥少。水深一般保持0.8～1米。出水口一端設(shè)1個（1.4～2）米×（1.4～2）米×0.5米的收苗槽。修建好進(jìn)、排水系統(tǒng)和防逃設(shè)施。放養(yǎng)幼蝦前，對培育池要用常規(guī)方法消毒、除野，施有機(jī)肥，培育天然生物餌料：移植和投放一定數(shù)量的沉水性及漂浮性植物。把沉水性植物成堆放在池底，每堆10千克左右，每畝放20堆。漂浮性植物可用毛竹固定在池角或池邊。
（2）幼蝦放養(yǎng)放養(yǎng)密度為20萬尾/畝左右。放養(yǎng)時間要選擇晴天早晨或傍晚;幼蝦放于淺水水草區(qū)，放苗動作要快且安全。
（3）飼料投喂蝦苗培育期根據(jù)水色適時追施肥料，同時要人工投喂餌料，進(jìn)行強(qiáng)化培育。放養(yǎng)后第1周潑灑豆?jié){，每天3～4次;第2周起投喂混合飼料，以小雜魚、螺蚌肉、屠宰場和食品加工廠的下腳料等動物性餌料為主，搭配由小麥、玉米、水草等粉碎混合加工成的植物性飼料，早晚各投喂1次，沿池邊多點投喂，日投喂量為每萬尾幼蝦苗0.3～0.4千克;后期日投喂量為蝦苗體重的12%～15%。
（4）水質(zhì)控制培育蝦苗期間，要保持水質(zhì)清新，每7天加水1次，每次加水量為原池水的20%～30%。每15～20天潑灑生石灰1次，濃度為3～5克/立方米，以增加水中鈣的含量，起池水調(diào)節(jié)作用。
（5）出池經(jīng)過20天左右的培育，蝦苗已長至3厘米左右，即可起捕出池，作為成蝦養(yǎng)殖苗種。
2.水泥池培育
（1）水泥培育池是專用于苗種培育生產(chǎn)的水泥池。池的結(jié)構(gòu)、換水方式及苗種收集等在設(shè)計上都有要求。池可建在室內(nèi)或室外。新建池在使用前要浸泡20天以上以去除堿性;舊池在放幼蝦前要用漂白粉消毒。同土池一樣要移植和投放漂浮性及沉水性水生植物，將這些沉水性植物捆綁成束，每束1～2千克，每3平方米擺放一束。漂浮性植物均勻地固定于水面。池中還可設(shè)置一些水平或垂直網(wǎng)片、竹筒、瓦片等，以作幼蝦棲息、蛻殼及隱蔽的場所。
（2）幼蝦放養(yǎng)幼蝦放養(yǎng)密度根據(jù)池條件而定，微流水式的培育池，每平方可放養(yǎng)幼蝦800～1000尾：采用增氧機(jī)式的培育池，每平方可放養(yǎng)500～1000尾。
（4）飼料投喂基本上同土池，但由于在水泥池中幼蝦培育密度高，在飼料投喂上更要精心細(xì)致。每天分3～4次，向池中投喂浮游動物性餌料或人工餌料。前期，日投餌料量為每萬尾幼蝦0.20～0.30千克，白天投餌量占全日投喂量的40%，晚上占60%。中后期按培育池中總存蝦體重的6%～10%投喂。
（5）水質(zhì)控制如不是采用微流水育苗的，一般白天換水25%，晚上也換水25%，全日或間隔性開增氧機(jī)充氣增氧;如有加溫設(shè)備，水溫應(yīng)控制為26～28℃，保證水溫要相對穩(wěn)定，水溫日變化幅度不得超過3℃。
（6）蝦苗出池幼蝦經(jīng)過20天左右的精心培育，已長至3厘米左右，即可出池，轉(zhuǎn)移到成蝦池養(yǎng)成。
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