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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
克氏螯蝦（ProcambarusClarkii）俗稱龍蝦，是淡水甲殼類動物中適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、生長快、成活率高、種群發(fā)展快的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。我們從2003年起在武漢市新洲漲渡湖區(qū)4公頃冬閑田里進(jìn)行了冬閑田生態(tài)養(yǎng)殖克氏螯蝦增效技術(shù)試驗，實行稻蝦輪作，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益，單產(chǎn)達(dá)到283kg/畝，純利潤2554元/畝，為當(dāng)前農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、開發(fā)現(xiàn)有資源提供了新的途徑，具有較高的實用推廣價值。
一、冬閑田的選擇與準(zhǔn)備
1.田塊條件田塊以種植一季稻為主（俗稱冬閑田），面積約為4公頃，地面開闊，近似長方形，東西走向，長寬比約3∶2，田埂高0.7m，保水保肥能力較好，稻田用水取自與長扛相連的漲渡湖主港，配有10kW抽水機(jī)站，水質(zhì)符合國家規(guī)定的漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，周邊無化工廠及其他污染源。
2.田間工程建設(shè)在距田埂內(nèi)側(cè)1.2m處沿四周開出一條寬1.5m、深1m的環(huán)形蝦溝，中間則按"＃"字形開出寬1.5m、深0.9m的蝦溝，且與環(huán)溝相通，同時以交叉點為圓心開挖直徑為8m的圓形蝦凼4個，溝凼面積占稻田面積的11%，溝凼均為上寬下窄，挖出的泥土用于加固田埂和砌筑田間小埂。水稻植株則移栽分布于田間（收割后禾桿還田）。完工后田埂高寬均達(dá)到1.5m，溝凼形成高灌低排地勢。田埂四周及進(jìn)排水口均用木樁和20目紗絹、鐵絲、PVC薄膜等安裝成2m高的"八"字形防逃過濾柵欄和50cm高的封閉防逃墻，阻止克氏螯蝦外逃及敵害生物侵入。
3.溝凼消毒與施肥7月，蝦種下田前1天溝中留水0.2m，用濃度為450g/立方米生石灰進(jìn)行潑灑消毒;3天后，加入新水至0.5m，并投入雞糞30000kg。
二、親蝦投放
在投肥5天后，加注新水5cm～10cm，向溝凼投放親蝦1500kg，放養(yǎng)密度為375kg/公頃，雌雄比為3.5∶1，個體規(guī)格為40g/尾～75g/尾。親蝦色澤鮮亮、體表光潔、附肢完整、活潑有力。投放時，先就地吸水2次，再用1%碳酸氫鈉，和1%氯化鈉混合溶液進(jìn)行浸洗消毒10分鐘～15分鐘，同期套養(yǎng)10cm鰱鳙魚種1200尾（鰱鳙為4∶1）。
三、種草投螺
為增強(qiáng)水體自凈和消化腐屑?xì)堅芰Γ峁┛耸向r生長需要的天然餌料生物和生態(tài)環(huán)境，7月～10月共投放螺螄6000kg，并適時在田埂內(nèi)側(cè)四周栽種水生蕹菜，向溝中移栽馬來眼子菜、水花生及浮萍，整個水草面積約占溝凼面積的30%～45%。
四、飼養(yǎng)管理
1.投喂克氏螫蝦投放后按照"四定"、"四看"（定時、定位、定質(zhì)、定量，看季節(jié)、看天氣、看水溫、看生長）技術(shù)規(guī)范進(jìn)行投喂。飼料種類有野雜魚、螺蚌肉、畜禽內(nèi)臟血塊、小麥、玉米、紅苕瓜菜、水花生、鮮嫩青草。7月～11月，按蝦體總重的4%～6%投喂，其中動物性飼料占40%;3月～4月，按照幼蝦攝食習(xí)性配制適口飼料，以魚糜為主的動物性飼料占50%，投餌率為3%～5%;5月～6月，按8%～10%的投餌率進(jìn)行投喂，動物性飼料占30%～35%。每天分2次投喂，上午8時～9時投喂30%，下午4時～6時投喂70%。
2.施肥為使水質(zhì)達(dá)到"肥、活、嫩、爽"，在不同季節(jié)和生長階段進(jìn)行適度肥水。第一年11月和春后3月各追施1次雞糞，每次1500kg/公頃;其他生長季節(jié)追施酵素菌生物有機(jī)肥，共追肥6次，每次3kg/畝～6kg/畝，水體透明度保持在25cm～35cm之間。
3.水位與水質(zhì)調(diào)控克氏螯蝦下田后，針對克氏螯蝦不同階段生活習(xí)性進(jìn)行水位與水質(zhì)調(diào)控。7月～10月，水位保持在0.8m～0.9m，每隔15天換注水1次，每次約1/3，同時每月交替潑灑1次10g/立方米生石灰和6g/立方米光合細(xì)菌;11月～次年3月初，水位恒定在1m，中間換水2次，主要保證克氏螯蝦安全入穴越冬;3月～4月，水位控制在0.5m左右，曬水升溫，促進(jìn)天然餌料生物及幼蝦迅速生長，每隔20天換加水1次，每次1/4～1/3，每月交替潑灑1次15g/立方米生石灰和5g/立方米光合細(xì)菌，以改善水質(zhì);5月～6月，每周換加1/3～1/2的新水，水位應(yīng)保持在0.9m～1m，每隔20天交替潑灑1次20g/立方米生石灰和6g/立方米光合細(xì)菌。
五、蝦病控制
飼養(yǎng)期間，采取蝦體消毒、水體消毒、飼料消毒、食場消毒、種草投螺、潑灑微生物制劑等綜合防控疾病措施，加之克氏螯蝦抗病力較強(qiáng)，因而未發(fā)生流行性、暴發(fā)性疾病。
1.蝦體消毒投放親蝦時，用1%碳酸氫鈉，及1%氯化鈉混合液浸洗消毒。
2.水體消毒主要生長季節(jié)，除用生石灰改良水質(zhì)外，另外選用下列其中一種藥物定期對水體進(jìn)行潑灑消毒：①2g/立方米煙草浸出液全池潑灑，24小時后及時換水;②0.2g/立方米～0.4g/立方米溴氯海因或強(qiáng)氯精全池潑灑。水草、食場附近加量潑灑。
3.飼料消毒除冬末春初外，堅持每月投喂1次藥餌，每次連續(xù)投喂3天，每100kg飼料拌入500g三黃粉。動物性飼料用1%～3%氯化鈉浸洗消毒。雞糞每500kg拌入150g漂白粉消毒發(fā)酵。
4.食場消毒結(jié)合巡塘及時撈除殘渣剩料，每月對食場用2%漂白粉溶液進(jìn)行潑灑消毒1次。
六、撈捕結(jié)果與效益核算
1.適時輪捕、捕大留小飼養(yǎng)一段時間后，發(fā)現(xiàn)幼蝦離體攝食，隨即早晚在蝦溝、進(jìn)出水口等處設(shè)置地籠、蝦籠進(jìn)行投餌誘捕，捕大留小，達(dá)到30g/尾以上的個體上市銷售，5月至6月加大捕撈頻率，至6月底放水干田捕凈，共收獲成品蝦16980kg，鰱鳙560kg。
2.效益核算全年蝦魚總收入達(dá)到20.488萬元，單位產(chǎn)值為5.122萬元/公頃。全年總成本為51640元，其中田間工程及小型配套設(shè)施共投入9060元，按3年使用期折舊年平攤?cè)?020元，親蝦及魚種開支出19850元，肥料、飼料支出20970元，水電藥物等開支7800元。4公頃冬閑田共獲純利153240元，單位純利達(dá)到2554元/畝，投入產(chǎn)出比1∶4。
七、分析與討論
1.綜合效益顯著，應(yīng)用前景廣闊。結(jié)果證明，冬閑田進(jìn)行稻蝦輪作增效明顯，在穩(wěn)定水稻生產(chǎn)的前提下，單位面積新增純利2554元/畝，投入產(chǎn)出比達(dá)到1∶4，為單純種植水稻效益的3～5倍，節(jié)能節(jié)地，是穩(wěn)糧增效的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，符合構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)型社會的總體要求，尤其適合長江流域的廣大農(nóng)村地區(qū)推廣應(yīng)用。
2.技術(shù)優(yōu)勢明顯，適合規(guī)模經(jīng)營。冬閑田生態(tài)養(yǎng)殖克氏螯蝦增效技術(shù)優(yōu)勢明顯，操作簡單實用，成本低而風(fēng)險小，飼料來源廣泛，苗種通過自繁自育獲得，加之克氏螯蝦特有的適應(yīng)性、抗病性，既可零星養(yǎng)殖，也可規(guī)模經(jīng)營，且產(chǎn)品一直供不應(yīng)求，市場價格穩(wěn)中有升，投資回報空間明顯高于傳統(tǒng)種稻業(yè)和常規(guī)養(yǎng)殖業(yè)，是廣大農(nóng)村發(fā)展"一村一品"規(guī)模經(jīng)營的優(yōu)選模式之一。
3.適時種草投螺，優(yōu)化水體環(huán)境。冬閑田生態(tài)養(yǎng)殖克氏螯蝦增效技術(shù)關(guān)鍵點是必須種草和投螺，其中挺水植物、沉水植物各占2/5，漂浮植物占1/5，面積不得超過溝凼總面積的50%;田螺投放量100kg/畝～200kg/畝，既可為克氏螯蝦提供蛻殼生長和棲息的優(yōu)良環(huán)境，減少互殘，又可增強(qiáng)水體吸收分解水體中的腐植質(zhì)、氨態(tài)氮、亞硝酸態(tài)氮等耗氧因子，增加溶解氧，減少藥物殘留與病害發(fā)生，還可為克氏螯蝦生長提供優(yōu)質(zhì)活性天然餌料生物，提高克氏螯蝦的品質(zhì)與風(fēng)味，更符合人們喜歡天然野生、綠色環(huán)保的消費理念。
4.加強(qiáng)日常管理，協(xié)調(diào)稻、蝦矛盾。日常管理過程，應(yīng)注意搞好防逃、防洪澇、防浮頭、防鴨鼠等敵害生物的工作，尤其鴨鼠敵害對蛻殼期間克氏螯蝦傷害較大，發(fā)現(xiàn)克氏螯蝦攀爬或側(cè)臥于水草上時須及時采取加水增氧措施。在水稻生長期間，稻田用藥要選擇高效低毒對克氏螯蝦無害的農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用敵百蟲和菊脂類農(nóng)藥，用藥或追肥時采取分區(qū)用藥加水或放水等措施引蝦入溝，避免對克氏螯蝦的生長帶來不利影響。
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