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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
在對(duì)蝦的養(yǎng)殖過程中，我們通常用溶解氧、PH值、氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、鹽度和透明度、水色等理化因子來表明水質(zhì)的化學(xué)指標(biāo)和物理性狀，這些指標(biāo)和性狀的變化直接影響對(duì)蝦的生長、產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。
一、水質(zhì)調(diào)控的方法
1、溶解氧
配備增氧機(jī)，靈活開機(jī)增氧，以保證池水溶氧量在5mg/L以上，池塘底層3mg/L以上。適時(shí)注入新水，必要時(shí)，定期換水或排注水。
2、PH值
南美白對(duì)蝦適宜的PH值為7.8―8.5。PH過高會(huì)增加氨氮的毒性。PH下降是水質(zhì)變壞、溶解氧降低的表現(xiàn)，同時(shí)，可使有毒的硫化氫含量增加。氨氮、硫化氫含量的增加都可以抑制對(duì)蝦的生長。調(diào)節(jié)PH的主要方法是潑灑生石灰和滑石粉，PH值低于7.8時(shí)，用生石灰調(diào)節(jié)，每畝用量5～15kg，pH高于8.5時(shí)用滑石粉調(diào)節(jié)，用量為每畝1―2kg。
3、氨氨
水中的氨氮含量過高時(shí)，會(huì)穿透細(xì)胞損傷對(duì)蝦的肝胰組織，減少對(duì)蝦獲氧能力，影響對(duì)蝦攝食，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起對(duì)蝦發(fā)病，甚至大面積死亡。因此，在養(yǎng)殖過程中，要盡量降低氨氮含量，要把氨氮控制在O.5mg/L以下，調(diào)控的方法：一是采用投放沸石粉來吸附水中的氨；二是投放有益的微生物制劑來降解水體的氨；三是繁殖一定數(shù)量的藻類。
4、硫化氫
硫化氫是一種劇毒物質(zhì)，當(dāng)達(dá)到一定濃度時(shí)可造成對(duì)蝦組織細(xì)胞缺氧，輕者影響對(duì)蝦生長，重則導(dǎo)致對(duì)蝦死亡。因此，在養(yǎng)殖水體中，硫化氫的濃度應(yīng)控制在1mg／L以下，調(diào)控的方法：一是開增氧機(jī)增氧；二是施用有益的微生物制劑；三是施用平爐渣或高錳酸鉀。
5、亞硝酸鹽
亞硝酸鹽對(duì)南美白對(duì)蝦的毒性較強(qiáng)，但只有濃度超過0.1mg／L才會(huì)有影響，作用機(jī)理主要通過呼吸作用，由鰓絲進(jìn)入血液而導(dǎo)致蝦體缺氧窒息死亡。調(diào)控方法：一是施有益微生物制劑和底質(zhì)改良劑，改善底質(zhì)環(huán)境；二是施用有益的微生物制劑；三是繁殖一定數(shù)量的藻類。
6，鹽度
鹽度是影響對(duì)蝦生長活動(dòng)的重要因素之一，在養(yǎng)殖過程中，池水的鹽度應(yīng)保持在1‰以上，鹽度太低可用農(nóng)用鹽調(diào)節(jié)。
7、透明度
透明度是反映養(yǎng)殖水體中浮游植物和有機(jī)腐屑數(shù)量的一個(gè)間接物理指標(biāo)，水中的浮游生物過多，說明水體已富營養(yǎng)化，浮游生物過少說明水體偏瘦，池水的透明度應(yīng)保持在25-40cm。若透明度小于20cm時(shí)應(yīng)及時(shí)換水、加水、施沸石粉或生石灰；若透明度過大，可施氮肥和磷肥。
8、水色
養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的理想水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色和黃褐色，這些藻類對(duì)水質(zhì)起到凈化作用。在養(yǎng)殖過程中，施有益微生物，如光合細(xì)菌、EM、生物活性細(xì)菌，能及時(shí)降低水體中的有機(jī)物，穩(wěn)定池塘水色。
二、南美白對(duì)蝦病害的綜合防治技術(shù)
近年來，南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖規(guī)模逐步增加，但南美白對(duì)蝦病害流行仍不容樂觀，有近50％的養(yǎng)殖蝦池不同程度地出現(xiàn)病害，給養(yǎng)殖業(yè)造成了嚴(yán)重地?fù)p失。因此，有效地控制和防治病害是提高養(yǎng)殖效益的重要途徑。
1、預(yù)防為主，綜合防治
應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。從池塘水質(zhì)、苗種、飼料及日常管理多方面入手，以降低疾病的發(fā)生率。保證無毒健康蝦苗進(jìn)入養(yǎng)殖環(huán)境，放苗前作好清塘消毒，放苗后定期進(jìn)行水體消毒，并定期在飼料中添加大蒜素、維生素C和維生素E等，增強(qiáng)南美白對(duì)蝦的抗病能力。在養(yǎng)殖過程中，做到定期改良養(yǎng)蝦池中的底質(zhì)狀況，如采用“三合一”底質(zhì)改良劑：即平爐渣、活性碳和沸石復(fù)合制劑(平爐渣含有氧化亞鐵，可有效轉(zhuǎn)化池底的硫化氫、活性碳和沸石可大量吸氨，減輕池底污染程度)，抑制對(duì)蝦傳染性病原的繁殖。在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中，保持合理的養(yǎng)殖容量可以有效控制病原體的繁衍。
2、合理準(zhǔn)確地使用藥物
正確地使用藥物，可以最大限度地降低病害造成的損失，因此，藥物的選擇也至關(guān)重要。抗病毒藥物可以有效阻斷病毒的核酸合成，從而有效抑制病毒的繁殖。如針對(duì)“拖拉病毒”綜合癥，采用多種中草藥中提取的復(fù)合抗病毒藥物――“白蝦紅體消”治療，有明顯作用；二溴海因復(fù)合消毒劑是一種高效價(jià)的新型消毒劑，用其消毒發(fā)病水體，可在短時(shí)間、低濃度下迅速殺死或抑制致病原，能有效地控制南美白對(duì)蝦暴發(fā)性傳染病的發(fā)生。
3、微生態(tài)制劑的應(yīng)用
在水體中使用有益微生物菌群(如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌及蛭弧菌等的復(fù)合制劑和枯草桿菌等)，可以加速水體的氨氮轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，硝酸鹽則被浮游生物有效利用，改善水質(zhì)及底質(zhì)環(huán)境；同時(shí)由于高劑量投入，有益菌群在水體中短時(shí)間內(nèi)形成優(yōu)勢(shì)種群，抑制了其它病原微生物的繁殖，可以將繼發(fā)性感染源控制在較低水平，從而間接控制了對(duì)蝦傳染性疾病的發(fā)生和發(fā)展。微生態(tài)制劑不能與消毒劑和抗生素同時(shí)使用，一般用藥3天后等藥性基本消失再使用，半個(gè)月內(nèi)不需換水。
4、生物制品的應(yīng)用
生物制品在南美白對(duì)蝦的疾病防治上起著重要的作用，在飼料中添加免疫增強(qiáng)劑如免疫多糖、β-葡聚糖和生物活性物質(zhì)對(duì)對(duì)蝦的病害控制具有明顯的作用。免疫增強(qiáng)劑的使用既能提高對(duì)蝦成活率又能顯著促進(jìn)生長，同時(shí)能減少抗生素類藥物的用量，有利于對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。因此，在南美白蝦養(yǎng)殖過程中使用生物制品，可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗疾病的能力，減少病害感染，從而提高南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖成活率。
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