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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
近幾年來我國對蝦養殖主要品種有中國對蝦、斑節對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦、日本對蝦等，因親蝦的品質退化，近親繁殖，遺傳因子因素，育苗技術，苗種低弱雜亂，以及環境污染，病毒病害的暴發流行等諸多原因，嚴重影響了對蝦的養殖生產，因而造成了對蝦養殖業的嚴重損失。惟有廣東、海南等省市，由于自然氣候適宜、科技生產投入的加大，使斑節對蝦養殖的產量效益顯著提高，在水產養殖中已占主導地位。南美白對蝦的引進，以其生長快、對水環境抗逆能力強、抗感染、抗病害能力強的優勢，而逐漸成為南方的主要養殖蝦種。
中科院海洋所張偉權教授率先從美國引進的適合我國養殖的南美白對蝦，1992年突破了育苗關。從小試至中試最后到大面積的推廣。
南美白對蝦屬于白蝦類，肉質鮮美，蝦體含量高，既能受國際對蝦貿易市場的青睞，又被國內消費者歡迎，既能鮮活運輸，又能深加工；南美白對蝦對餌料的轉化率比其它品種高，蛋白的餌料投喂、生長速度比中國對蝦可提高三分之一。南美白對蝦甲殼薄，加工成肉率高達67%以上，而中國對蝦、斑節對蝦一般不超過60%。該蝦種適合高位池養殖，也適合低位土池和工廠化養殖，工廠化養殖可達到每畝4000斤-5000斤以上，高位池畝產1500斤以上，土池1000斤以上，高密度養殖生長均勻，收成規格整齊，對蝦相互殘殺性很小；適合低鹽度養殖，在鹽度高達4‰的情況下仍可以正常生長。在通過各種控制的情況下，能夠加速生長、縮短養殖期，尤其是在逐漸訓化鹽度在2.8‰-5‰時生長速度更快；抗病毒能力強，特別是對一些刺激的藥物反應敏感，避免養殖者因亂用藥而帶來的不利因素；在養殖條件好、餌料營養高的情況下可以長期攜帶病毒正常生長一直到收成；是適合采用中科院海洋所“對蝦養殖、病毒病害綜合防治系統工程”技術要求的優質蝦種。
南美白對蝦的養殖已在廣東、海南等省市眾多的高位池、土池養殖成功，如湛江試驗池二口老化的土池，1號池面積15畝，投苗55萬尾，每畝3.66萬尾，養殖91天，總產量15000斤，平均規格34尾/斤，成活率93%，2號池6畝，投苗22萬尾，每畝放苗3.6萬尾，養殖81天，總產量48100斤，平均規格42尾/斤，成活率96%，全部投喂含高蛋白的優質餌料，餌料系數1.2，海南省三亞高位池畝產達1400斤，萬寧市高位池畝產達1200斤。
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