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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
Penaeus(penaeus)
[地方名]草蝦、花蝦、牛形對蝦。聯合國糧農組織通稱大虎蝦。
[形態特征]體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上緣7～8齒，下緣2～3齒。額角側溝相當深，伸至胃上刺后方，但額角側脊較低且鈍，額角后脊中央溝明顯。有明顯的肝脊，無額胃脊。
[產地、產季]分布區域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分布。我國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個產卵期。
[經濟價值]為當前世界上養殖最普遍的品種。我國南方沿�？梢责B兩茬。該蝦生長快，適應性強，食性雜，且可耐受較長時間的干露，故易于活運銷。該蝦是對蝦中個體最大的一種，發現的最大個體長達33厘米，體重500～600克。成熟蝦一般體長22．5―32厘米，體重137～211克，是深受消費者歡迎的名貴蝦類。營養價值與其他主要蝦類相近。
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