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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
香菜俗稱臭菜、芫荽。喜冷涼氣候不耐高溫，當溫度超過30℃時便停止生長。種植難度較大，因此，夏季種植香菜會大大增加經濟效益。
1．品種選擇選擇耐熱、抽苔晚、生長速度快的品種，如北京香菜、華北大葉等。
2．整地施肥選擇土壤肥沃、保水保肥性能好、能排能灌、通透性能良好、五年以上未種過香菜的壤土地，切不可重茬，畝施腐熟的農家肥4000公斤、餅肥100公斤。前茬作物殘體要清除干凈，以減少病蟲害發生。深耕細耙做畦，畦寬1－1.5米。
3．浸種催芽夏季種植香菜播種期不嚴格，一般5－6月分播種，播后40－50天收獲。播種前要浸種催芽。因此時溫度高，土壤含水量低，蒸發快，而催芽播種能保證出苗齊、出苗快。催芽的方法是：先將種子用清水浸泡24－30小時，撈出后放在潮濕無污染的麻袋上，厚度2－3厘米，上面蓋潮濕麻袋保持溫度在20－25℃，每天注意翻動1－2次，保持種子有一定的水分，經過3－4天即可出芽播種。
4．撒播保苗夏季種香菜以撒播為好，因為撒播出苗后，苗能遮蓋全廂面，使水分蒸發減少，地表溫度降低。撒播的方法是：先播兩廂留一廂，將先播廂備用的覆蓋土取放在兩側的留廂面上。然后灌足水，待水滲透完后均勻播種，播后蓋土1－2厘米，然后再播留下的空廂，方法與先播相同。每畝用種量2公斤左右。全部播完后進行一次輕鎮壓保墑。若天氣干旱，影響出苗，可進行小水溝灌。
5．田間管理苗高4－5厘米時進行疏苗除草，苗距2－4厘米，間苗后結合灌水畝施一次稀薄糞水，苗高7－8厘米時第一次追肥，此時施肥量要大，畝追施硫酸銨20－30公斤。土壤應保持濕潤，一般應根據天氣情況4－5天澆一次水，并采取嚴格的遮陽降溫。嚴格的遮陰是夏季種植香菜的重要技術措施。夏季香菜收獲時間不嚴格，可結合疏苗分批收獲。
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