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香菜的保鮮的貯藏法

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

香菜采用保鮮貯藏技術,可使香菜保鮮4個月左右,春季信用和出售時,香菜仍翠綠鮮嫩,品質好,售價高,具體方法是:

貯前準備:封凍前將香菜連根拔下,去除泥土,摘去蔫葉、黃葉,理成小把。

碼垛封堆:選擇背風陰冷的地方,綁一個小草靶豎立當中,周圍逐層擺放香菜,根朝里堆成圓錐形,每堆堆放30公斤左右為宜,然后用寬植物葉子鋪在上面,鋪嚴后,抹上一層黃泥。抹好后,拔出草靶做為通風孔。

貯后管理:貯藏期間,要防止雨或雪水落入。遇雨、雪天時,要用遮擋物蓋好通風孔;菜堆的溫度要始終保持在零度以下,不可忽高忽低,以防腐爛。

醒凍處理:冬季或早春取菜食用或上市出售,要先將菜挖出,放于3-4℃的房間里慢慢解凍,待醒凍后再視其干濕情況淋上適量的水后,再食用或銷售。

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