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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
金絲瓜屬一年生葫蘆科作物，營養豐富，鮮美可口，富含豐富的維生素、蛋白質、碳水化合物和18種氨基酸，特別是含有其它瓜菜所沒有的葫蘆堿，具有調節人體代謝，減肥，抗癌防癌、保健的藥用功效，有“綠色保健蔬菜”及“天然海蜇絲”之美稱，深受廣大消費者的青睞。
由于普通有蔓金絲瓜生育期長，抗性差，產量低，品質難以適應市場的發展。為此，安徽省望江縣經濟作物技術研究所的科技人員經過多年努力，培育出早熟、優質、抗病、高產的無基金絲瓜新品種――金黃二號。
該品種屬一代雜交種。株高65厘米左右，開展度60厘米，全生育期65天――70天，4片――5片葉開始坐瓜，25天左右即可采摘成熟瓜，比其它有蔓金絲瓜提早50天成熟。成熟瓜橢圓形，金黃色，十分美觀。單瓜重2公斤――3公斤，單株結瓜2個――3個，春播畝平均產量4987公斤，秋播4015公斤，分別比其它金絲瓜增產41％和52％，產瓜籽80公斤左右。嫩瓜在謝花8天――10天基本成形時即可采摘。嫩瓜重500克――800克，但嫩瓜不能攪絲，食用方法同西葫蘆，味美可口。
金黃二號食用方便，它免去了其它金絲瓜需要蒸熟后才能攪絲的麻煩，只需將成熟瓜去皮去瓤后，用手揉瓜內即自然分離出晶瑩透亮的油絲來，可涼拌、油炸、做餡、做醬菜、炒食等。瓜絲晾干可長期保存，食用時加入調料用開水泡開鮮嫩如初。瓜殼粉碎后是畜禽的優質飼料。
金黃二號耐貯藏，不怕凍，越凍味越美，越凍成絲性越強，可貯藏6個月不壞。適應性強，抗重茬，抗旱耐澇，抗熱耐寒，不易早衰，對土壤和氣候要求不嚴，凡是能種西葫蘆、南瓜的地區均可種植。
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