西林火姜

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

產品簡介：西林火姜，又名細肉姜，株高50―80cm，分枝較多，姜球較小，個體勻稱，呈雙層排列，根、莖皮肉皆為淡黃色，嫩芽紫紅色，肉質致密，辛辣味濃，一般畝產0.8―1噸，是制作烤姜塊、片的主要原料。分布在全縣各鄉（鎮）種植。產品特點：火姜中含有濃郁的揮發油和姜辣素，是人們喜愛的重要調味品。產品可加工成烤姜塊、烤姜片，經深加工可制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和醬漬姜等一系列姜產品。西林火姜是醫學上良好的健胃、祛寒和發汗劑。目前，西林縣已注冊有“江林”苗人牌姜晶系列產品。

生產規模：西林縣年種植火姜面積一般在5萬畝左右，預計總產量12.5萬噸。生姜收獲季節在每年的12月開始。

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