藕的貯藏技術

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

貯藏的蓮藕要嚴格挑選無病傷，質地堅實藕肉肥厚，含水少的地下莖，采收后不洗滌，表面帶泥整支貯藏。可以在室內挖淺坑貯藏，用稻草或泥土覆蓋。或在貯藏庫內用于沙層積，表面蓋沙5～10厘米。覆蓋不能太薄，否則面層的鱗莖易脫水失鮮。濕度過高則易生根、霉爛。

據試驗，在5～7℃（最后，11℃）的冷藏庫內及普通地下室內（冬季9～14℃，夏季23～25℃）用干沙埋藏，兩者效果未見明顯區別。用塑料袋封閉貯藏的效果不如沙埋的好，易生霉、生根、褐變。

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