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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
壽光市文家街道辦以小拱棚韭菜為主導產業，成為菜農的經濟收入重要來源之一，這種種植模式相對大棚蔬菜來說，投資小，見效快，并且風險低；韭菜收獲上市一般集中在冬至和春節前后，此時韭菜價格較高，多數菜農均能取得比較好的效益。就讓筆者帶你詳細了解一下該地的種植技術吧：
品種選擇
壽光市文家街道辦多選擇漢中冬韭、雪韭、獨根紅等品種，近兩年又有新品種面世，如頤園一號。要據當地情況因地制宜。
及時扣棚
“立冬”前后，割去地上部分的枯葉將韭菜畦清除干凈，并用向農4號、向農2號600倍噴霧消毒殺菌或灌根，可防治灰霉病等病害。在壟間開溝追肥，每畝地施有機肥2000公斤左右，或干雞糞400公斤，加復合肥40～50公斤，同時追加各種中微量元素肥料如鈣、鎂、硼、錳、鋅等。施肥后澆一透水，稍涼后撒層細沙，然后扣棚即可。
溫濕度管理
扣棚后初期一般不用揭膜放風，抓緊提升棚內溫度，白天保持28～30℃，夜間保持10～12℃，以促進韭菜盡快萌發新芽。韭菜萌發后白天溫度控制在15～25℃，當氣溫達到25℃以上時要注意放風排濕，夜間溫度應掌握在10～12℃，最低溫度不能低于5℃。在每刀韭菜收割前5～7天要降低棚溫，使葉片增厚，葉色加深，以提高韭菜商品性。收割后適當提升棚溫大約3℃左右，盡快促生新芽。以后每刀韭菜的生長期間，其棚內溫度可較前茬提升2℃，但最高溫度不能超過30℃，晝夜溫差應在10～15℃比較適宜。
肥水管理
一般第一刀韭菜生長期間，不需澆水追肥，以免降低地溫、增加空氣濕度。頭刀韭菜收割后7～10天內澆水，韭菜長到10厘米左右時再澆一水，以后管理以此類推。注意此時澆水要澆小水，忌大水漫灌，同時結合追肥硫酸鉀復合肥，每畝大約沖10公斤左右。
病蟲害管理
由于小拱棚密閉的環境，空氣濕度大，比較容易發生灰霉病和疫病等，所以還要遵循“預防為主，綜合防治”的原則，首先應選擇地勢干燥、排灌方便的地塊種植，韭菜的生長期間盡量避免高溫高濕的環境條件。防治灰霉病可選用向農2號、施佳樂等，韭蛆可用辛硫磷乳油灌根。
收割要適時、適量
對于一年生的韭菜田，可收割2～3茬；二年以上的韭菜田可收割3～4茬。每茬韭菜收割的標準要達到7葉一心為最佳。收割時間最好在早晨，收割時，要以割到鱗莖上部3～4厘米黃色葉鞘處為宜，要邊割邊捆及時包裝，以保持韭菜的新鮮，防止失水遭受凍害。
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