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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1、品種與播種
（1）品種胡蘿卜的品種很多，用以保鮮出口和加工出口的主要品種有雜交種春旭五寸、朝日8號、向陽二號、朱紅五寸等和常規種春蒔金鐘、日本黑田系列品種。
（2）確定播種胡蘿卜一般為夏種秋收，為做到周年供應市場，春、夏播種是其反季節栽培，經濟效益較高，正確確定播種期顯得十分重要。胡蘿卜一般播后需要90-120天的生長期。
春播：一是出苗期間確保不會引起抽薹的溫度管理，二是收獲期溫度不能太高。北方地區的最佳播種期是3月下旬至4月上旬。
秋播：以平均氣溫21攝氏度向前推60天左右設定播期。最佳播期在7月中、下旬。
播種太晚，或收獲期溫度太低，胡蘿卜的生育停止，其產量低，顏色淡，嚴重影響產品品質。
（3）土壤管理胡蘿卜要求土層深厚、肥沃、富含腐殖質且排水良好的砂質壤土。黏重土壤或排水不良，容易發生歧根、裂根，甚至爛根，對長根型品種尤為不利。耕作層一般不應淺于25厘米，含水量為60%-80%。土壤過干，肉質根細小、粗糙，形狀不整，質地粗硬。土壤濕度過大或干濕變化過大，則肉質根表面多生瘤狀物，裂根增多，都會影響產量和品質。胡蘿卜要求土壤pH為5-8，pH為5以下時，則胡蘿卜生長不良。
播前要做好大田準備，具富含有機質、松軟的沙性土、排水性能好、耕層深等特點。肥料以有機肥為基肥。施后耕細耙勻，施肥最好在播前1個月進行。
施肥量N、P、K三元素每667平方米各15公斤。
起壟要在定植前一周準備好。若土壤比較堅硬要再次耕勻耙細后打壟，壟寬75厘米，高20厘米，水澆條件差的地區可做畦。
（4）播種播種的行距為20-25厘米，條播2行。蓋土后要充分灌水。然后加蓋麥秸、麥糠（最好是放置一年以上的吸水性能較好）或草蓮子，再在上面澆足水，保持足夠的濕度，保證發芽早而整齊。
秋播時每667平方米播種量為150g。春播時由于前期低溫會影響發芽率及其整齊度。播種量相對要多一點。
播種一定要條播。播種量太少，種子間距太大，破土能力不集中，也會招致發芽率低下和整齊度差。
（5）苗期管理胡蘿卜需要間苗，一般分2次進行。第一次當真葉長到2-3片時間苗，間隔2-3厘米；第二次在5-6片時進行，最終間隔8-10厘米。
胡蘿卜根肥大，與相鄰植株的間隙即栽培密度關系很大。如果一次性按定苗間距播種或者僅通過一次間苗就定苗，苗子太小、太細會因風雨而倒伏，造成根形不整。另外，栽培密度若突然降低，會引起過量的生育，容易形成心部粗大，表皮粗糙，裂根也會增多。相反，間苗過晚密度太大則是形成短根的原因。結合生育進程合理密植，根據生長狀況最少要進行兩次間苗是科學的。
2、澆水與施肥胡蘿卜播后60天內要防止干旱，注意適度灌水。故有“播后澆三水，保苗齊苗旺”的說法，“三水”即播時澆水，不干時再澆水，幼芽頂土時澆水。特別是真葉4-7片（播后30-50天）遇到干旱對根系下扎影響較大，裂根率也隨之上升。因此，要保持適當的濕度。過濕會促進病害的發生，增加須根率。
根據胡蘿卜前期以吸氮為主，初期吸磷、鉀對根膨大影響最大，吸鈣低于鉀、氮，高于磷、鎂的吸肥規律，著重施足基肥，適時追肥。
（1）基肥一般每667平方米施腐熟廄肥和人糞尿4000-5000公斤，或堆肥4000公斤，磷酸二銨35公斤，硫酸鉀25-30公斤。施基肥應在播種前結合耕地進行，耕層深度24-27厘米，然后耙平做畦。北方少雨，宜做平畦；南方多雨，宜高畦種植。施肥時可以過磷酸鈣含磷量為準，換算出鈣鎂磷肥用量，以增加土壤中鎂的含量。施肥對肉質根的形狀影響較大，增施腐熟的有機肥做基肥，可以減少畸形肉質根的發生，化肥用量多或施用未腐熟的有機肥，則易增加畸形根。
（2）追肥除施用基肥外，還應根據胡蘿卜不同生育期進行2-3次追肥。第一次在出苗后25-30天，生有3-4片真葉時，每667平方米施硫酸銨2.5-3公斤，過磷酸鈣3-3.5公斤，鉀肥3-3.5公斤。第二次追肥在葉生長盛期，每667平方米施硫酸銨7-8公斤，鉀肥1.5-2公斤。第三次追肥在肉質根膨大盛期，每667平方米施硫酸銨7-8公斤，過磷酸鈣3.5-4公斤，鉀肥4-5公斤。追肥除化肥外，也可使用腐熟的有機肥液肥，每667平方米施1000-2000公斤，可以隨水灌入，生長后期或收獲前，嚴禁肥水過多，否則易造成裂根且不利于貯藏。生育中、后期應結合施用追肥，進行培土。
3、調溫、控光胡蘿卜為半耐寒性作物，對溫度的要求與蘿卜相似，但較蘿卜耐寒、耐熱，可比蘿卜提早播種，延后收獲。高漫對肉質根的膨大和著色不利；土溫低于12攝氏度，也不利于肉質根的膨大和著色。胡蘿卜為長日照植物，光照不足會引起葉片狹小，葉柄細長，下部葉片營養不良而提早衰亡，降低產量和品質。
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