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花椰菜保鮮3法

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

一、窖藏法。花椰萊在不受凍害的前提下采收越晚越有利于貯藏。貯藏前應用0.5%漂白粉液噴灑消毒貯藏窖。

方法一:將花椰菜連葉帶根拔起,囤放在背陰處,用林秸或草簾覆蓋,加蓋塑料薄膜預貯。11月初,天氣漸冷時入窖。貯藏窖應選擇地下水位低的背陰處。窖深7.6-1.8米,長、寬視貯量而定。入窖前去掉黃葉、老葉,留4-6片心葉保護花球。入窖時輕拿輕放,不要碰傷葉子和花球。在窖內搭幾層架子,將花椰菜擺放在架子上,有利于通風又能防止壓傷。貯存一段時間后倒1次窖,摘除黃葉、爛葉,淘汰不適于繼續貯藏的花球。

方法二:把花椰菜的葉片去掉,留2-3厘米長的莖,并使莖部浸滿濃度為3×0.00005的2,4-D溶液,用0.015毫米厚的雙層薄膜包裹花球,用繩子捆緊,平放在貯藏架上,不翻動。此法效果好,貯藏期長。窖內貯藏的適宜溫度為0-10攝氏度,空氣相對濕度為90-95%。在貯藏過程中,以開閉通風孔、增減窖頂覆蓋土厚薄等措施,保持窖內的適宜溫度,以延長貯藏期。

二、紗布圍藏法:將經過挑選的花椰菜根部向下,分層堆放在貯藏室內的竹架上。將經過300倍福爾馬林溶液消毒的白紗布或白布覆蓋于貯藏架四周即可。白布應1-2天消毒1次。消毒時將布全部浸入溶液中5分鐘,取出,瀝干至不滴水。

此法既可增加貯藏環境濕度,減少花球水分蒸發,又能防止霉菌侵入,貯藏效果較好。

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