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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
我國南到海南，北至黑龍江都有冬瓜種植，冬瓜的產量較高，每年一到秋收高峰時期，因與各類蔬菜同期上市，造成價格猛跌。農家若利用自家現有條件進行冬瓜的延期貯藏保鮮，既可延長冬瓜的銷售供應期，又可大大增加經濟效益。
（一）、適貯條件及貯前準備
冬瓜喜溫耐熱，屬冷敏性蔬菜，不耐低溫，低于10就會發生冷害。貯藏冬瓜的適宜溫度為10℃～15℃，相對濕度為70%～75%，要求通風良好。冬瓜的含水量較高，嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏，貯藏的冬瓜要求是，皮厚、肉厚、質地致密、品質較好，表面青皮發亮，布滿蠟質的晚熟大型品種。九成成熟采摘。采收前7～10天，生長田應停止灌水，在天氣涼爽時用剪刀剪摘（最好選擇早晨進行），留3～5厘米的瓜柄。搬運時應輕拿輕放，嚴防擦傷、碰傷，嚴防拋落、滾動，給入庫貯藏造成較大隱患。
（二）貯藏窯庫的準備
貯藏窯庫的大小由所貯冬瓜的數量決定，農家自備窯庫多以30平方米左右，能貯萬斤左右即可。建造多以半地下方式，即建造窯室高約3.5米，地表上下各1.8米，四周設窯庫窗，前后左右對開，便于通風、換氣。這種結構的窯庫，具有恒溫性高、涼爽、通風簡便、干濕度易控制的優點。冬瓜入庫前天應全面進行消毒滅菌處理，方法是：用高錳酸鉀煙霧薰蒸窯庫密閉處理以后，再將所需要貯藏的冬瓜入庫。
(三)貯藏方法及注意事項
選擇經嚴格挑選、大小一致、無破損的成熟冬瓜于庫內堆貯或架貯。堆貯的冬瓜應先在庫底墊上干草或草簾，然后在上面擺放冬瓜，一般不超過三層，以免壓傷損壞；架貯冬瓜因通風較好，相應在貯存架上先墊鋪干草等以柔軟通風材料，然后再將冬瓜擺上去，在擺放過程中，應根據冬瓜在田間生長時的狀態進行相同的狀態擺放，即田間是豎立生的，貯藏時也應堅立擺放，即田間是爬橫著生長的，貯藏時也應橫著擺放，切不可錯置，一定要做到田間怎么長，窯庫怎么放。因為瓜瓤已適應其重力方向，貯藏時保持原有的重力方向，瓜瓤不易產生裂傷，貯藏時間便可以更長一些。貯藏期間，特別是冬瓜剛入庫時，應注意加強通風，在中午天氣溫度較高時，一定要打開庫窗進行通風換氣，即在利于散熱降溫，又可排除潮氣，降低環境濕度，保持庫內干燥狀態。冬瓜貯藏期，只要能掌握好溫、濕度環境條件，一般均可貯藏3～4個月或更長時間。
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