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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
荸薺的特性是什么？
荸薺原產我國，是適于淺水栽培的水生蔬菜，以地下球莖從食，生食，熟食皆宜，還可制淀粉或藥用。荸薺為多年生草本植物，以球莖繁殖，球莖栽植后，球莖上抽生不明顯的短縮莖，基部莖節可長出細長須根，無根毛，從短縮莖向上抽生綠色葉狀地上莖，葉狀莖管狀、直立、中空，叢生，可進行光合作用，短縮莖四周抽生匍匐莖，水平生長于土中，有的莖節上可生根及芽，芽伸出地在即成分株，稱為分株型匍匐莖。有的匍匐莖先端能膨大成球莖，稱為球莖型匍匐莖。球莖扁圓形，表面光滑，老熟后呈深栗色或棗紅色，有環節3-5圈。球莖膨大期約為70天。荸薺生長強健，栽培容易，在土層深厚、富含有機質、肥沃松軟的淺水中栽培，球莖多而肥大，色澤紅潤。水深不超過30厘米否則地上部過旺，會影響球莖的形成，對磷、鉀肥要求較多，要防止氮肥過多，對溫度要求前期以15-20度為宜，分株期以25-28度為宜，球莖形成期以10-20度為宜。
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