地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
綠豆難以貯藏保管，是因為綠豆容易遭受綠豆象的危害。綠豆象習慣上人們稱它為“豆牛子”，繁殖迅速，每年繁殖4―6代，如氣候條件適宜，可在田間或室內交替繁殖10代以上，危害嚴重。貯藏綠豆可參考以下辦法。
一、高溫處理
1.日光曝曬。炎夏烈日，地面溫度不低于45℃時，將新綠豆薄薄地攤在水泥地面曝曬，每30分鐘翻動1次，使其受熱均勻并維持在3小時以上，可殺死幼蟲。
2.開水浸燙。把綠豆裝入竹籃內，浸在沸騰的開水中，并不停地攪拌，維持1―2分鐘，立即提籃置于冷水中沖洗，然后攤開晾干。
3.開水蒸豆。把豆粒均勻攤在蒸籠里，沸水蒸餾5分鐘取出晾干。由于此法傷害胚芽，故處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
以上經高溫處理的綠豆色澤稍暗，適宜于家庭存貯的食用綠豆。
對于大批量綠豆可用曝曬密閉存貯法。即將綠豆在炎夏烈日下曝曬5小時后，趁熱密閉貯存。其原理是倉內高溫豆粒呼吸旺盛，釋放大量二氧化碳，使幼蟲缺氧窒息而死。
二、低溫處理
1.利用嚴冬自然低溫凍殺幼蟲。選擇強寒潮過境后的晴冷天氣，將綠豆在水泥場上攤成約6―7厘米厚的波狀薄層，每隔3―4小時翻動1次，夜晚架蓋高1.5米的棚布，既能防霜浸露浴，又利于輻射降溫，經5晝夜以后，除去凍死蟲體及雜質，趁冷入倉，關嚴門窗，即可達到凍死幼蟲的目的。
2.利用電冰箱、冰柜或冷庫殺蟲。把綠豆裝入布袋后，扎緊袋口，置于冷凍室，控制溫度在-10℃以下，經24小時即可凍死幼蟲。對于其他豆類也可用上述方法處理。
三、藥劑處理：
1.磷化鋁處理。溫度在25℃時，每1立方米綠豆用磷化鋁2片，在密閉條件下熏蒸3―5天，然后再曝曬2天裝入囤內，周圍填充麥糠，壓緊密閉嚴實，15天左右殺蟲率可達到98%―100%，防治效果最好。這樣既能殺蟲、殺卵，又不影響綠豆胚芽活性和食用。注意一定要密封嚴實，放置干燥處，不要受潮傷熱，以免出現缺氧走油。
2.酒精熏蒸。用50克酒精倒入小杯，將小杯放入綠豆桶中，密封好，一周后酒精揮發完就可殺死小蟲子。
3.敵敵畏熏蒸。將敵敵畏裝入小瓶中，用紗布封口，放在綠豆的表層，將綠豆密封保存5―7天后，取出敵敵畏瓶，然后密封保存。此法殺蟲率在95%以上。每貯藏100千克綠豆，需用80%的敵敵畏乳油10毫升。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
