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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
毛木耳在國際市場上年銷量約1.9噸，尤以白背毛木耳具有朵型大、肉質厚、面黑底白、質地脆嫩、口感好的特點而暢銷市場。我國是白背毛木耳主要的產地之一，每年出口量約4000噸，市場銷售供不應求，前景十分廣闊。
木耳為著名食用菌，在我國被列為“山珍”，而在日本被視為抗腫瘤食品。據日本醫學資料論述，毛木耳的毛含有多糖，是6種食用菌中最佳抗癌物質之一，抗癌效果僅次于靈芝。食用木耳盛行于中國、日本等地，并開始進入歐美市場。
漳州南靖縣現為我國白背毛木耳最大產區。南靖縣城鎮1990年引進白背木耳優良品種，年種植1億袋，年產干木耳5000噸，年產值上億元，成為主導產業。產品80％銷往日本、馬來西亞、新加坡、韓國、歐美等國際市場，深受客戶青睞。
中國加入WTO，必須選擇自己優勢的產品和產業生產，加大出口，開發白背毛木耳是適合于閩、浙地區發展的好項目。
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