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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
經筆者多年的生產實踐證明，用蠶豆稈栽培草菇，產量是稻麥草原料的2～3倍，可與棉籽殼相媲美，每100千克原料可產鮮草菇40千克左右。現將其栽培技術簡介如下：
1、原料處理蠶豆脫粒后將其莖稈充分曬干，鋪在場地上用石磙反復碾壓，粉碎成5～1.0厘米的小段即可。
2、培養料配方蠶豆稈80%、干牛糞粉10%、麥麩或米糠4%、油菜籽餅粉2%，過磷酸鈣2%、石膏粉2%。另加石灰粉5%（兌水拌料）。Ph值9，含水量65%。
3、建堆發酵先將蠶豆稈用石灰水充分預濕，其它輔料與牛糞混合拌勻后，用1∶500倍多菌靈藥液進行預濕處理，分別建堆覆膜24小時后再合堆發酵。建堆時，先鋪一層蠶豆稈，加輔料，如此堆成高、寬各1米，長不限的料堆。建堆時如水分不夠，可分層添加石灰水，堆完后，四周圍膜保濕發酵。
4、翻堆當料溫上升到60℃后保持48小時即可翻堆。方法是將料堆上下內外的原料相互調換位置，以建堆方式復堆。當料溫再次升高到60℃以上后保持24小時再次翻堆，共需翻堆3～4次，總發酵期7～8天。每次翻堆時均應檢查調整料內水分，需補水時補充石灰水。發酵結束后，料呈深褐色，松軟有彈性，無雜菌蟲害，無氨味和酸、臭等異味，料內有大量高溫白色放線菌，Ph值為9，含水量65%為優質培養料。
5、播種發菌采用“兩段栽培法”時宜選用24×24×0.04厘米的聚乙烯塑料袋裝料發菌，裝二層料播三層種，菌絲滿袋后再脫袋覆發酵火燒土出菇，可使產量更高。采用大床栽培的宜用波浪式栽培法輔料播種，鋪二層料播二層種，料面覆蓋2厘米厚的營養土，覆膜發菌。
6、出菇管理播種后料溫控制在30℃左右為宜，約經7～8天菌絲滿料后即可出菇。當床面原基大量形成后，需將空氣相對濕度提高到90%，使原基順利發育膨大，待子實體長至蠶豆大小時，每天噴水3～4次，水濕應與自然氣溫相適宜，不能直接噴井水或深井自來水，水溫太低易造成大量死菇。噴水后應適當通風，增加氧氣供應量，約經3～4天即可采收。
7、采收當子實體色澤由深變淺，菌幕緊包菌蓋或菌幕稍脫離柄時應及時采收。采菇時可用小刀將菇平料面割下，也可用手捏住菌托部位左右旋轉后拔出，但千萬不可損傷培養料而導致小菇枯萎死亡，影響產量。因草菇生長在高溫季節，菇體生長發育快，為了確保商品質量，每天應采摘2～3次。正常情況下，共可采收3～4潮菇，生產周期30天左右。
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