酥炸大豆糕

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

主料:大豆300克

輔料:雞蛋150克、淀粉(蠶豆)30克

調(diào)料:鹽15克、椒鹽35克、菜籽油150克各適量。

做法：

1.將黃豆洗凈，入加有鹽的沸水鍋中煮熟；

2.黃豆取出晾干水分，搗茸，入盆中；

3.盆中加雞蛋調(diào)勻，制成條方糕裹上一層干豆粉；

4.入熱油鍋中炸至呈金黃色且酥脆時起鍋，裝盤，撒上椒鹽即可。

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