蘆薈穩(wěn)定化的加工技術

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

一、技術介紹：本項目以蘆薈鮮葉為原料，制取穩(wěn)定化蘆薈凝膠制品并生產(chǎn)蘆薈系列產(chǎn)品。項目根據(jù)蘆薈營養(yǎng)價值豐富，藥用保健價值高，但結構復雜和極不穩(wěn)定等特點，采取抗氧化技術手段，有效解決蘆薈加工利用過程中鮮葉主要生物活性成分極易被氧化降解失效的技術難題，制取的凝膠制品蘆薈多糖含量1380毫克/升，是QB/2489-2000《食品用蘆薈制品》中多糖指標（600毫克/升）的2倍多，蘆薈素含量未檢出，各種微量元素檢測合格；該項目生產(chǎn)流程短，設備普通，工藝成熟，投資少，成本低，原料有保證，產(chǎn)品質(zhì)量好，功效獨特全面，使用安全可靠，為國家綠色食品A級產(chǎn)品，國家星火計劃名優(yōu)產(chǎn)品，廣東省重點新產(chǎn)品。

項目技術適用于蘆薈保鮮，蘆薈在食品、化妝品和醫(yī)藥等領域深度開發(fā)。項目技術能帶動雷州半島及其他亞熱帶地區(qū)，尤其是干旱貧瘠地區(qū)大面積種植蘆薈并深加工，形成新的產(chǎn)業(yè)。

技術為本單位自主開發(fā)，具有自主知識產(chǎn)權。已取得省級技術成果登記，取得三項外觀設計和一項實用新型專利。

二、經(jīng)濟效益：以年產(chǎn)6000噸食品飲料計，固定資產(chǎn)投資575萬元，流動資產(chǎn)投資325萬元，年產(chǎn)值5400萬元，利潤619萬元，稅收311萬元，內(nèi)部收益率48.1%，財務凈現(xiàn)值（IC=10%）2742.5萬元，靜態(tài)投資回收期2.8年。

三、適用區(qū)域：南亞熱帶地區(qū)農(nóng)業(yè)種植開發(fā)。

四、推廣方式：技術轉(zhuǎn)讓。

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