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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
栗，屬殼斗科植物，在東蘭種植有悠久的歷史。
東蘭板栗壽命長、產量高，產果期長達50年以上，甚至100年，被人們稱為一年種百年收、一代種多代收的“搖錢樹”。目前全縣約有1000多蔸百年以上的“壽星”板栗樹，至今仍果滿枝頭。1991年以來，經過科技人員的努力，東蘭縣又引進了全國有名的“九家種”板栗與本地板栗嫁接，培育了具有矮化、早熟、高產、果粒大、結果快等優勢的雜交板栗，目前全縣板栗東蘭油栗面積達20萬畝，掛果6萬畝，年產量700多萬公斤。2001年8月被國家林業局授予“中國板栗之鄉”。
東蘭板栗以香栗為主，以其皮薄、色澤光亮，外形美觀，肉質細膩，香甜可口著稱，單果重15――19g，富含蛋白、糖、脂肪、維生素和礦物質等多種營養素，與其他地方的板栗相比，具有高糖分、高淀粉、低脂肪、蛋白適中等特點。其蛋白質含量占9.98%，脂肪含量占2.88―3.75%、糖分含量占19%、淀粉含量占72.5%，比普通大米高7%，比小麥高5.6%，并富含人體所需的多種氨基酸、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。
東蘭板栗既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香脆，被人們譽為果中珍品，其營養價值可與大米媲美，故又有“鐵桿莊稼”之美稱。
板栗還有很好的藥用價值，唐代藥王孫思邈的《千金方》中有這樣的記載：板栗仁，“腎病者服之”。每日早、中、晚各食數粒，對老年腎虧、尿頻、腰腿乏力等頗為有效。北宋散文家蘇軾曾經患過軟腳病，久治不愈，后來遇到一位山翁，告訴他每早用鮮板栗10粒搗碎煮湯服，果然連服數日而愈。于是他高興地寫下：“老夫自添腰腳病，山翁服栗舊傳方；客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿”的詩句。清代的慈禧太后也很喜歡食板栗，她要御膳房用上等板栗精細加工磨粉，再配上冰糖，蒸成栗子窩頭，供她每餐用。
近年來，國內外醫藥界研究發現，板栗還具有順氣補血、濕腸補腎、止坷潤肺、健脾益精等多種功能，故也稱“藥果”。產品遠銷中外各地。
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