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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
鱖魚，又名桂花魚，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)魚消費(fèi)和出口創(chuàng)匯的品種之一，國際水產(chǎn)品市場稱之為“淡水石斑魚”。
廣東鱖魚養(yǎng)殖已成為我國的特色養(yǎng)殖業(yè)，然而，在看好鱖魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景的同時(shí)，隨之而來的是越來越突出的病害問題，成為制約鱖魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。1994年在廣東省爆發(fā)流行一種罕見的鱖魚急性病，先是個(gè)別塘的鱖魚在一周內(nèi)大批量死亡，乃至全軍覆滅，接著波及共用同一條河涌的所有鱖魚生產(chǎn)塘，當(dāng)年廣東省絕大多數(shù)養(yǎng)殖鱖魚的市、鎮(zhèn)、村均難逃一劫。有的專業(yè)戶在幾天之間損失幾十萬元，甚至上百萬元，幾年來的辛勞毀于一旦。據(jù)估計(jì)，被譽(yù)為“桂花魚村”的南海市鱖魚主產(chǎn)區(qū)，損失近億元。目前該病仍嚴(yán)重威脅著鱖魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所科研人員經(jīng)過多年的調(diào)查研究，確認(rèn)鱖魚暴發(fā)性流行病的主要病原為病毒，該病的主要流行特點(diǎn)和防治技術(shù)如下：
流行特點(diǎn)
該病每年4月中下旬水溫約20℃以上可發(fā)生，至11月中下旬水溫降低時(shí)不治自愈，發(fā)病高峰期多出現(xiàn)在7―10月間。病魚呈鰓蒼白、肝蒼白、內(nèi)臟局部充血、腹水、腸內(nèi)充滿黃色粘稠物等典型癥狀。但80％以上病魚混合感染細(xì)菌、寄生蟲而呈多樣化癥狀，交雜著紅腫、多粘液、潰爛等癥狀，個(gè)體的病癥有的為鰓白、肝紅、腸黃伴壁紅；有的鰓紅、肝白、腸黃……
該病具有顯著的傳染特征，疾病由始發(fā)池經(jīng)同一水源呈輻射狀蔓延。病原具有垂直傳播的特性，通過鱖魚親魚攜帶病原越冬并傳給子代。疫區(qū)鱖魚攜帶病毒率高，正常情況下病毒在魚體內(nèi)處于潛伏狀態(tài)，當(dāng)受到外來刺激時(shí)才引起機(jī)體病變。氣溫是鱖魚病毒致病的限制因子，水溫約20℃以上可發(fā)病，低溫時(shí)病毒受抑制。氣候突變、水質(zhì)惡化、細(xì)菌和寄生蟲等病原感染以及近親繁殖種質(zhì)退化，餌料魚營養(yǎng)不平衡，管理不善如用藥不當(dāng)、餌料魚未經(jīng)消毒、投放量過大等，均可成為病毒致病的誘發(fā)或協(xié)同因子。攜帶病毒的鱖魚在發(fā)病季節(jié)對外來刺激極為敏感，這是疾病呈急性型和高死亡率的主要原因之一。由此可見，如何提高鱖魚的抗逆能力、截?cái)嗖焕膽?yīng)激源是科學(xué)管理鱖魚生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。
防治技術(shù)
將關(guān)聯(lián)鱖魚暴發(fā)性傳染病錯(cuò)綜復(fù)雜因子的“攜帶病毒鱖魚的應(yīng)激性”的觀點(diǎn)和“鱖魚養(yǎng)殖水生態(tài)平衡調(diào)控”理論作為指導(dǎo)預(yù)防鱖魚病毒病基本原則。據(jù)此，應(yīng)做好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)的工作：
1、種質(zhì)
(1)在江河篩選野生、強(qiáng)壯的原種（目前廣東省大多數(shù)魚苗場因沿用多年流傳的親魚而成近親繁殖、種質(zhì)退化狀況），精心培育親魚。
(2)利用PCR檢測鱖魚病毒技術(shù)，監(jiān)測親魚攜帶病毒情況，對攜帶病毒陽性魚作淘汰或隔離處理（如親魚量不足等原因，而將帶毒親魚保留下來，其后患較多。其一是該魚苗場會(huì)形成疫區(qū)；其二是子代魚將可能帶毒，等等。可利用避免魚體“應(yīng)激”或提高魚體“應(yīng)激”能力的原理得以遏制病毒病的誘發(fā)與發(fā)展，其方法將在以下述及）。
2、發(fā)病季節(jié)前
(1)對親魚和苗種采用背肌注射疫苗。親魚免疫時(shí)間掌握在人工繁殖前1―2個(gè)月。免疫的親魚產(chǎn)卵順利，死亡率減少，受精卵孵化率和魚苗生長均達(dá)正常水平，免疫親魚的子代在發(fā)病季節(jié)的存活率普遍高于未免疫親魚的子代約5％―15％。苗種在體長約8―10厘米可進(jìn)行免疫，苗種免疫的有效率達(dá)80％以上。
(2)苗種下塘前對池塘底質(zhì)進(jìn)行理化等因子檢測、對癥采用底質(zhì)改良劑以維護(hù)底泥微生物種群。有條件的可干塘翻曬底泥，結(jié)合底質(zhì)改良措施，效果更佳。
3、發(fā)病季節(jié)期間
(1)采用“水體營養(yǎng)級(jí)別測定法” 預(yù)測養(yǎng)殖水質(zhì)變化趨勢。據(jù)不同情況分別處理：施用“嫩綠劑”促進(jìn)“瘦”水塘藻類繁殖生長，提高產(chǎn)氧能力；施加“凈水劑”使“肥”水塘降低氨氮、亞硝酸氮等有害物質(zhì)；添加微生物改良劑調(diào)節(jié)底泥、水中微生物種群組成與數(shù)量，以維持水生態(tài)穩(wěn)定。
(2)對餌料魚先進(jìn)行殺滅細(xì)菌、寄生蟲的藥浴，投喂藥餌等處理后才投放到鱖魚塘，減少在鱖魚塘直接施放藥物對鱖魚的刺激。投放餌料魚量涉及合理的養(yǎng)殖容量，對鱖魚精養(yǎng)塘，以3―5天添加一次餌料魚為宜。
(3)監(jiān)測細(xì)菌、寄生蟲等病原感染鱖魚，對癥溫和處理。復(fù)配中草藥的水體消毒劑“桂花―2號(hào)”和口服制劑“桂花―3號(hào)”，其藥性溫和、適應(yīng)性廣，兩種藥配合適用于對刺激性藥物敏感的鱖魚的細(xì)菌病防治和病毒病預(yù)防。
(4)通過餌料魚多種維生素等添加劑的利用，以及控制適口餌料魚規(guī)格（如鱖魚吞食3―5尾餌料魚才有飽感，促進(jìn)適當(dāng)追捕運(yùn)動(dòng)。），以減少鱖魚脂肪積累，提高機(jī)體免疫力。
目前珠江水產(chǎn)研究所正利用計(jì)算機(jī)模式識(shí)別法研究水生態(tài)各類因子間的關(guān)系，預(yù)計(jì)未來兩年內(nèi)將有適用于鱖魚塘水質(zhì)預(yù)測預(yù)報(bào)的電腦軟件問世。
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