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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
靈芝自古以來就被認為是吉祥、寶貴、美好、長壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統醫學長期以來一直視之為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。當前，隨著食用菌產業的迅速發展，進行大量人工栽培再非難事。
1.生長發育所需條件。靈芝屬木腐菌，人工栽培中利用闊葉樹枝丫材、木屑、棉子皮、玉米心等為主料，再添加麥麩、玉米粉、米糠等輔料。它屬中高溫型、恒溫出菇真菌，菌絲在4―38℃內生長，最適24―28℃；子實體在20―30℃范圍內均能分化。培養基含水量以60%―65%為宜；子實體生長空氣相對濕度以85%―90%為宜。靈芝菌絲體喜弱酸環境，pH5.5―6.5為宜，但生產中，配料中加入1%―2%的石膏粉或石灰粉，調高培養基pH值至8―9，滅菌后會自然降至7左右。靈芝為好氧性真菌，子實體生長發育需較強通風，二氧化碳濃度對菌蓋發育有極大影響。光線是其子實體生長發育不可缺少的因素，能誘導子實體的形成；菌柄和菌蓋的生長有明顯的趨光性，子實體幼嫩時，向光性尤其敏感。
從優質安全的角度考慮，栽培時應選用天然有機質作原料，栽培場地要遠離污染源，如是馬路兩側，至少間隔50米建棚；切勿添加化肥及各類殺蟲（菌）劑、農藥等。
2.配方選擇及菌棒制備。（1）木屑75%，麩皮20%，黃豆粉2%，磷肥1%，蔗糖1%，石膏粉1%。（2）棉子殼42%，木屑42%，麩皮15%，石膏1%。（3）棉子殼77%，麥麩10%，玉米粉10%，糖、磷肥和石膏各1%。（4）玉米心（粉碎成黃豆大小）50%，木屑35%，麥麩15%。
控制培養基含水量55%―60%，pH5―6.0。制好的培養料堆悶1―2小時后，及時裝袋常規滅菌、冷卻、接種、進入發菌管理。在適宜條件下，25―30天，菌絲便可滿袋。
3.棚栽模式與高產管理。（1）堆積兩頭出芝模式：芝棚要通風透光，清潔衛生，地面上每隔70厘米作兩袋寬的畦，菌袋兩頭朝外，在磚塊上面堆放5―7層。當芝袋兩頭表面轉色，見有白色突起芝蕾時，剪開兩頭塑料口（2厘米左右），促進芝蕾生長，切勿把袋口全部撐開，以免造成芝袋失水。（2）覆土出芝模式：畦床挖土深25―30厘米，將芝袋全部或部分脫去塑料薄膜，豎立排放在畦床內，袋間距3―5厘米，中間填滿富含腐殖質的菜園土，頂部撒2厘米厚的土，再撒1層大粒沙子或小石子。覆土后，隨即噴水。當芝袋料面有多個芝蕾出現時，用消毒剪刀剪去一些，每袋保留2―3個芝蕾，使養分集中，長出蓋大朵厚的子實體。在出芝的適宜溫度范圍內，溫度適當低一些（25―26℃），質地緊密，芝蓋發育良好，色澤光亮，蓋厚，質量好。出芝期間，棚內相對濕度保持在85%―95%。棚內要有足夠的散射光，且光線均勻，光照增強，芝蓋形成快，芝柄短，芝蓋細胞壁沉積的色素增多，芝蓋色澤深而有光澤。出芝期間應適時對芝棚進行通風換氣，保持空氣新鮮，防止畸形芝發生。代料栽培，一般可采2―3潮。從菌蕾形成到采收約25―30天，如管理得當，1千克干料可產干芝100―120克。
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