枸杞魚米

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

原料；

桂魚、枸杞子。調料：鹽、味精、蛋清、生萎粉、色拉油、高湯、黃酒、麻油。

操作方法：

(1)將桂魚去骨，切成末，上漿，構記子用水泡發，待用。

(2)魚末放入溫油鍋內劃一下澇起，蔥姜末熗鍋，加入高湯、枸杞子、調料，再加入魚末翻炒，勾芡裝盤即成。

特點：鮮嫩、滑口。

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