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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
肉鴿飼養(yǎng)作為一種新興的特種養(yǎng)殖業(yè)，它伴隨著我國(guó)改革開(kāi)放的政策實(shí)施而誕生，又伴隨著香港、東南亞乳鴿市場(chǎng)的大量需求而興起，成為致富一方的特色產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)。不容忽視的是，目前發(fā)展過(guò)程中還存在一些問(wèn)題，如不充分認(rèn)識(shí)并加以認(rèn)真解決，肉鴿養(yǎng)殖業(yè)將偏離正常、健康的發(fā)展軌道。
一、存在的問(wèn)題
（一）品種混雜、退化，生產(chǎn)力下降。（二）原糧飼喂，營(yíng)養(yǎng)需要無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)潛力得不到充分發(fā)揮。（三）乳鴿的銷售不暢，發(fā)展后勁不足。
二、發(fā)展對(duì)策
（一）通過(guò)引導(dǎo)消費(fèi)帶動(dòng)肉鴿的飼養(yǎng)和加工。肉鴿具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，鴿肉營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道特佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他家禽高，一向?yàn)槿庵猩掀罚赜?一鴿勝九雞"之說(shuō)。它既是名貴佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)品，還具有補(bǔ)氣、益血等藥效，對(duì)毛發(fā)脫落、濕疹、未老先衰也有一定輔助療效，尤其適合產(chǎn)婦、兒童、老人，手術(shù)患者、久病體弱者食用。我國(guó)人口眾多，人民的生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)正在得到改善，因此，乳鴿消費(fèi)的市場(chǎng)潛力是巨大的。
（二）發(fā)展起點(diǎn)要高，要上規(guī)模。上檔次從以往特種養(yǎng)殖的一個(gè)奇特現(xiàn)象-"少的賣不了，多的不夠賣"看，肉鴿養(yǎng)殖必須向規(guī)模化、集約化發(fā)展，形成地方特色、區(qū)域特色。小打小鬧，形不成氣候，成不了市場(chǎng)。起點(diǎn)高，規(guī)模大，舍得資金、技術(shù)、人力、管理等投入，各方面精打細(xì)算，減少成本，可形成規(guī)模效益，而且也容易培育和建立。發(fā)展較快的廣州、深圳等地，5萬(wàn)對(duì)，10萬(wàn)對(duì)、十幾萬(wàn)對(duì)的鴿場(chǎng)比比皆是。
（三）加強(qiáng)肉鴿產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。特種養(yǎng)殖業(yè)不能搞小而全、封閉式的獨(dú)立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，應(yīng)根據(jù)現(xiàn)代化生產(chǎn)方式的要求，實(shí)行產(chǎn)、供、銷一條龍，產(chǎn)、加、銷一體化的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，大規(guī)模地組織分工、分業(yè)生產(chǎn)，使資金、技術(shù)、人員、管理等相對(duì)集中地投入，資源的優(yōu)化組合和合理配置，實(shí)現(xiàn)資源、利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，最大限度地發(fā)揮整體與規(guī)模效應(yīng)，減少惡性競(jìng)爭(zhēng)，減少中間環(huán)節(jié)，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，從而形成區(qū)域規(guī)模和區(qū)域特色。
（四）推進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)施名牌戰(zhàn)略。實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是提高農(nóng)業(yè)科技含量的重要舉措。鴿業(yè)生產(chǎn)應(yīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要，制定產(chǎn)品規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求，加工細(xì)則等。在產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立品牌，包括肉鴿的品種及深加工的產(chǎn)品、市場(chǎng)、營(yíng)銷公司、經(jīng)紀(jì)人等，以提高產(chǎn)品的知名度和附加值，從而提高產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，有力地推動(dòng)鴿業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
（五）建立肉鴿良種繁育體系。種鴿場(chǎng)的審批發(fā)證機(jī)關(guān)應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，依法辦事，按照《種畜禽管理?xiàng)l例》的要求，規(guī)范種鴿的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)、炒種及"是鴿就是種"的現(xiàn)象，從根本上解決品種混雜的問(wèn)題。規(guī)模較大的鴿場(chǎng)和地方，應(yīng)與有關(guān)科研院所，高校等技術(shù)部門合作，開(kāi)展育種工作，建立與區(qū)域化生產(chǎn)相配套的良種繁育體系，增強(qiáng)供種能力，提高品種質(zhì)量。
（六）盡快制定肉鴿飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。肉鴿品種繁多，同一品種又有乳鴿、青年、產(chǎn)鴿等不同的生長(zhǎng)、生理階段，不同的品種、品系、不同的生長(zhǎng)、生理階段所需的營(yíng)養(yǎng)又各不相同。因此，制定肉鴿的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是浩瀚的系統(tǒng)工程，光靠個(gè)人的熱情和有限的投入是解決不了大問(wèn)題的必須要靠政府在項(xiàng)目、資金等方面給予大力支持，各有關(guān)部門密切配合才能完成。制定和頒布肉鴿的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)發(fā)揮品種潛能、指導(dǎo)養(yǎng)鴿生產(chǎn)、提高養(yǎng)鴿水平、完善飼料工業(yè)及品種結(jié)構(gòu)、提高養(yǎng)鴿的經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。
肉鴿品種的選擇
在眾多的養(yǎng)殖業(yè)中，養(yǎng)肉鴿這門新興的養(yǎng)殖業(yè)異軍突起，正吸引著廣大的養(yǎng)殖專業(yè)戶和農(nóng)戶，并逐步形成規(guī)模。其養(yǎng)殖特點(diǎn)有：①飼養(yǎng)設(shè)備簡(jiǎn)單。一般農(nóng)家飼養(yǎng)，可以利用空屋或屋檐下的室外部分，使用舊兔籠等舊材料改建即可;②飼養(yǎng)管理方便。種鴿具有孵化、飼喂、護(hù)理乳鴿的能力，人們不需象飼育雛雞那樣費(fèi)時(shí)費(fèi)事;③肉鴿的抵抗力較強(qiáng)。毀滅性的傳染病比其它禽類少，能耐寒暑。④飼養(yǎng)期短，種鴿利用年限長(zhǎng)。乳鴿從出生到上市，一般只需4～5周，種鴿的繁殖利用年限則可達(dá)5年半，有的可達(dá)6～7年;⑤肉鴿耗料少，經(jīng)濟(jì)效益高。一只鴿子不育雛時(shí)一天只需吃40～50克飼料，育雛時(shí)則逐步增加，最多不超過(guò)100克，一只鴿子從破殼經(jīng)20多天即可長(zhǎng)到0.5千克，料肉比高達(dá)2∶1。
鴿子屬于禽類，在分類學(xué)上屬鳥(niǎo)綱、鴿形目、鳩鴿科、鴿屬。肉鴿是人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育而形成的品種。理想的肉鴿應(yīng)該是體型大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉性能好、飼料報(bào)酬高、繁殖力強(qiáng)和體質(zhì)健壯而易于飼養(yǎng)。目前飼養(yǎng)比較普遍的有王鴿。
王鴿又名大王鴿、美國(guó)落地王鴿。原產(chǎn)于美國(guó)，系使用鸞特鴿、蒙騰鴿、信鴿和馬蒂斯鴿四品種雜交選育成功的多產(chǎn)性肉鴿品種。全身羽毛緊湊，身體短而成塊狀，體型直立，頭中等大稍圓，尾部呈水平狀，胸深而長(zhǎng)，成鴿平均標(biāo)準(zhǔn)體重806～930克。羽毛有白、藍(lán)、紅和黃色，飼養(yǎng)的多為白色。一對(duì)種鴿年產(chǎn)蛋12～14個(gè)，是倍受人們歡迎的品種。
鴿的飼養(yǎng)管理
1.日常飼養(yǎng)管理①分餐飼喂，定時(shí)定量。每天飼喂次數(shù)：離巢幼鴿3～4次，生產(chǎn)種鴿2～3次;童鴿75～100克。配對(duì)生產(chǎn)種鴿90～125克，青年、成年鴿80～110克。②按月齡大小，分群飼養(yǎng)。一般在乳鴿離籠獨(dú)立生活后即進(jìn)行分群，每平方米7只左右，35～40對(duì)為一群較為適宜。③定期消毒。食槽每3天必須沖洗消毒1次，巢盆和散養(yǎng)地面應(yīng)在乳鴿離巢及出售后清掃消毒。④整天供水，經(jīng)常保持水質(zhì)新鮮清潔。⑤觀察鴿群。每天應(yīng)仔細(xì)觀察，一看精神動(dòng)態(tài);二看采食飲水情況;三看糞便形態(tài)、顏色是否正常，若異常應(yīng)及時(shí)隔離治療。
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