荷香乳鴿的制作方法

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

1．原料主料：肉鴿2只配料：荷葉2張調料：精鹽5克料酒3克味精3克蔥、姜各10克

2．制作方法將宰好的白條鴿剁成核桃塊，清水洗凈，瀝干水分，荷葉用溫水泡軟，洗凈消毒后切成與盛器大小相同的塊，鴿子兌入調味料浸漬十幾分鐘后，將一張荷葉鋪在盛器上，放上鴿子肉塊，另一張荷葉蓋在鴿子上，上籠旺火將鴿子蒸熟取出即可。

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