地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
1．原料主料：肉鴿2只配料：芹菜心250克荸薺10個調料：蔥花、姜末各3克精鹽5克料酒3克味精3克胡椒粉2克雞蛋清1個淀粉10克清湯25克白糖2克醬油2克醋1克花生油100克
2．制作方法(1)鴿子悶死、褪毛，除去內臟，清洗干凈，然后剔去骨頭，將鴿子切成綠豆大小的丁，芹菜抽去筋，荸薺去皮也切成同樣大小的丁備用。(2)將鴿子肉丁放入雞蛋清、干淀粉調制的漿中抓勻。再將精鹽、味精等調料兌成味汁，并加入適量淀粉。(3)鍋上火，加入花生油燒熱滑鍋，再添入100克溫油，將鴿子肉丁放入滑散，炒至變色時，加入芹菜丁、荸薺丁翻炒幾下，兌入調味汁，淋入香油即可出鍋。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
