成品蝎的加工技術

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

藥用成品蝎的加工對象是一些不能作種繁殖或正常死亡的蝎子，大約1000只～1200只成蝎可加工成1000克干蝎，常用的加工工具有鍋、盆、笊籬、竹席等，其加工方法有兩種，即咸蝎和淡蝎。

咸蝎的加工

咸蝎又叫鹽水蝎。將活蝎放入3％的鹽水中浸泡2小時，促使腹中雜物吐出，鹽水吸收入腹。然后將蝎子撈出并控干水分，按1000克蝎子配300克食鹽放入鍋中，加清水浸泡煮沸，待蝎子背部呈明顯的紋縷兒即停火出鍋，用笊籬撈出放在盆里，最后放在事先備好的竹席上晾干，注意不能暴曬和火烤，只能放通風處陰干，干燥后即可裝盒或裝袋出售。

淡蝎的加工

淡蝎又叫淡水蝎，加工淡蝎的方法與咸蝎基本相同，只不過是用鹽量比加工咸蝎減少1/3。

在蝎子的加工過程中，動作一定要輕拿輕放，盡可能保持蝎子的完好，避免因斷頭、尾、足，降低了蝎子的藥效或出售價格。

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