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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
粗纖維是鴕鳥飼料中最重要的營養素之一，但目前尚未確定鴕鳥對纖維的需要量。飼料中纖維含量的確定取決于鴕鳥的年齡，一般在6％―18％之間。鴕鳥的蛋白質需要量也未準確測定，一般飼料的粗蛋白質含量為14％―22％，雛鴕鳥飼料中的粗蛋白質含量最高，以后隨年齡的增長而降低。種鴕鳥飼料中的粗蛋白質含量以18％為宜。有關鴕鳥營養研究的資料以美國Angel(1993)的報道最為全面。經研究證明，鴕鳥在10周齡時就能消化飼料中50％以上的中性洗滌纖維，10周齡以后的鴕鳥從飼料中獲取能量的效率比雞高40％。雖然10周齡以下的幼鴕鳥不能像成年鴕鳥那樣有效利用纖維，但飼料應含纖維以促進幼鴕鳥后腸道中有益微生物區系的建立。
在鴕鳥產蛋期、育雛期和幼鳥的生長發育期，滿足鈣、磷的供給是非常重要的，如果飼料中供給不足或鴕鳥本身吸收發生障礙，將會嚴重影響幼鳥的生長發育，使新生幼鳥骨骼軟弱，造成跗跖、腳趾彎曲，腿骨、翅骨易折斷；種鴕鳥缺乏鈣、磷時，表現為蛋殼粗糙或殼薄易碎，甚至下軟殼蛋，影響產蛋數量和孵化率。鎂不足的早期表現為血管擴張、充血和脈博次數增加，嚴重不足時會使鴕鳥出現痙攣、神經過敏等癥狀。鴕鳥飼料中鎂的適宜添加量為0．23％―0．25％。
在鴕鳥的飼料營養中，維生素E和硒也是十分重要的。鴕鳥臨床病例中的肌肉變性疾病與缺乏維生素E和硒有關。業已發現，鴕鳥的腦軟化癥可能是由于缺乏維生素E。成年鳥缺乏維生素E主要表現為生殖器官病理變化和生殖機能的紊亂。如發情推遲，失配增加，無精蛋明顯增多，產蛋數量下降，甚至不發情、不產蛋，也就是說雌鳥失去正常的生育能力。飼料中維生素E的推薦水平為80國際單位/千克。硒的推薦量為0．1毫克/千克。各階段鴕鳥日糧的營養水平見表4―2。
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