蚯蚓的加工

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

蚯蚓的加工

收獲來得蚯蚓除可作為飼料外，還可以通過一些特殊的方法，從蚓體內提取各種藥物和生化制品，如氨基酸、蚓激酶、地龍素等；也可以加工成許多美味可口、營養豐富的人類食品，如加工成蚯蚓蛋糕、蚯蚓面包、燉蚯蚓、蚯蚓干酪和蘑菇蚯蚓等等。

從蚯蚓體內還可提取各種氨基酸和各種酶類，是一類極好的化妝品原料，由蚓蚓提取物制作成的化妝品橘油蚯蚓霜有促進皮膚的新陳代謝、防止皮膚老化、增強其彈性、延緩衰老的功效。用蚯蚓的浸出液對久治不愈的慢性潰瘍和燙傷都有一定的療效。蚯蚓浸出液的制作方法是：取鮮蚯蚓1千克，放入清水中，排凈蚯蚓消化道中的糞土，并洗去蚯蚓體表的污物，放入干凈的容器中，再加人250克白糖，攪拌均勻，大約經1一2小時后，即可得到700毫升蚯蚓體腔的滲出液，然后用紗布過濾。所得濾液呈深咖啡色，再經高壓高溫消毒，可置于冰箱內長期貯存備用。

無論將蚯蚓作為飼料、餌料，還是作為人類的食品。要特別注意在養殖蚯蚓時有害的物質，如重金屬或其他化學物質在蚯蚓體內的積累，否則對飼養的禽畜、魚類等和人類身體造成危害。

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