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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
人工飼養的鵪鶉生產性能比野生鵪鶉高，生機旺盛，對營養物質的需求量大、且質量要高。在飼養中若營養不足或過多，均對鵪鶉的生長不利。
(1)能量：鵪鶉生長快，新陳代謝旺盛，需要大量的能量。鵪鶉生命活動中需要的能量主要來源是碳水化合物，其他還有脂肪和部分蛋白質。各種谷物籽實是理想的能量來源，是鵪鶉的主要飼料。
(2)蛋白質：是鵪鵓機體構成的主要成分。鵪鶉對蛋白質的需要量較大，產蛋鵪鶉飼料中應含蛋白質24％左右，而賴氨酸和蛋氨酸應分別含1.1％和0.8％。生長鵪鶉的飼料中，蛋白質含量以20％-24％為宜，而肉用幼鵪鶉為24％-29％，賴氨酸和蛋氨酸分別占1.4％和0.75％。
(3)礦物質：鵪鶉對礦物質元素的需要有十多種，雖然需要礦物質的量不多，但對保持鵪鶉正常生理功能是不可缺少的物質。如礦物質供應不足或缺乏，輕的使鵪鶉生長緩慢、生產性能下降，重的使鵪鶉患病，甚至死亡。鵪鶉需要的礦物質主要有鈣、磷、鉀、鐵、錳、鋅、硒、碘、硫等。雖然一般植物性飼料中也含有鈣、磷和鈉等元素，但因所含數量少，不能滿足鵪鶉的需要，需另外補充。
(4)維生素：維生素是新陳代謝的調節物質。鵪鶉對維生素的需要很少，但缺少了，鵪鶉就會生長不良，生產性能降低，抗病力減弱，嚴重者甚至死亡。維生素有脂溶性和水溶性兩類，前者有維生素A、D、E、K；后者有B族維生素、維生素c。鵪鶉的飼料中必須含有一定的各種維生素，以滿足鵪鶉的需要。
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