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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
紫花苜蓿含有豐富的蛋白質及多種維生素和礦物質。鮮草含蛋白質4.5%，比一般蔬菜含量都高，萌芽后5天嫩芽的蛋白質含量高達42.5%。紫花苜蓿鮮嫩、清香、可口，是一種營養豐富的好蔬菜。
紫花苜蓿是多年生豆科草本植物。它有較強的抗寒能力，幼苗在7～9℃條件下即開始生長，在-30℃條件下也能越冬。它有發達的肉質根系，能吸收土壤深層水分和養分，有較強的抗旱能力。它有較多的根瘤菌，能提供自身生長的氮素肥料。我們不妨利用村邊地頭，堤埂田埂，魚池河邊，路邊林間隙地種一些紫花苜蓿，以培養野生蔬菜資源。如果在挖菜時不傷根，使其不受牲畜雞鴨損害，就可以年年采挖食用，尤其是冬春季節可以增加一種富于營養的好蔬菜。
近年，有些農民采用塑料大棚種植野生蔬菜，是一種很好的嘗試。我建議有興趣的農民，也可以種些紫花苜蓿，其效果不會比野生蔬菜差。在大棚內一年四季都可以播種。收獲二茬以后，每隔1個多月就可以收獲1次，冬春季也可以收獲4～5次，每平方米收獲0.75～1公斤，667平方米1茬可收獲500公斤左右。夏秋季各種蔬菜多，銷路會差些，可以用作飼料。紫花苜蓿要求溫度比較低，生長最適合溫度是日平均氣溫15～21℃，白天15～25℃，夜間為10～20℃，35～40℃的酷熱條件下生長受到抑制。紫花苜蓿耐寒能力較強，3℃左右才停止生長。這樣的溫度要求，更便于大棚冬季生長。每667平方米應施15公斤磷肥作底肥，如有灌溉條件則更好。為便于管理，可以做1米寬的高畦（必要時也可以采用大棚內的小拱棚或天幕）。也可原壟播種，但播種幅應適當寬一些，每667平方米播種量約0.75公斤，播前要用溫水浸種1～2天，以利于發芽出苗。
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