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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
為獲得優質苜蓿干草，提高干草的利用率，下面介紹苜蓿的加工利用二法。
1.苜蓿的青貯。在良好氣候條件下，刈割苜蓿后的1～2天含水量達70%時，可進行高水分青貯（鮮草青貯）。對于良好的青料，可再多干燥2～3天，使水分達60%～65%時青貯（調萎青貯）。當水分下降到40%～55%時，可進行低水青貯（半干青貯）。青貯可降低養分損失。由于減少了干燥時間，葉片損失減少到最低限度，從而減少了營養的田間損失。半干青貯或調萎青貯比鮮苜蓿青貯能提高品質，減少貯存的養分損失。苜蓿含蛋白質高，發酵可利用的碳水化合物含量低，青貯時添加谷類或糖蜜等碳水化合物含量高的貯料，能夠改善發酵過程，提高青貯質量。對奶牛來說，有效利用苜蓿的辦法是將苜蓿與玉米青貯相結合。
2.苜蓿脫水技術。在機械化收割過程中，苜蓿收割機械帶有碾壓、卷曲或破碎莖稈裝置，常將收割草莖壓扁和鋪成條堆作業一次完成。這樣可使干燥時間縮短1/2。很多苜蓿產品企業正在研究用化學干燥劑來縮短干燥時間。因植物活體莖葉表面膜質層阻礙水分的散失，用碳酸鉀等化學干燥劑噴灑田間生長的苜蓿，然后刈割，能加速干燥速度，縮短田間干燥時間。現代化苜蓿草產品生產過程，是將田間新鮮的苜蓿刈割后直接進行脫水加工。使用自走式收割機，把刈割下來的苜蓿送入自卸料斗，然后在300～1000℃溫度的烘干機中快速干燥。烘干機使葉子盡快通過，較重而潮濕的莖顆粒能在熱區中滯留較長時間。苜蓿脫水后應即用錘式粉碎機粉碎，然后制粒。為防止胡蘿卜素、葉黃素和維生素E的氨化損失，可在含有惰性氣體的貯藏設備中保存。
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